【华e生活大唐编译】一项对近 50 万英国居民的食物摄入数据和健康结果进行分析的新研究发现，转向健康饮食并坚持下去可以使您的寿命延长 10 年。
该团队由挪威卑尔根大学公共卫生研究员 Lars Fadnes 领导，为约 467,354 人的预期寿命建立了模型，这些人记录了他们的饮食习惯，这是英国生物银行于 2006 年开始的长期研究的一部分。
研究人员根据参与者的饮食模式进行分组，并记录他们随时间的变化情况。他们确定了一般和不健康的饮食者，以及食物摄入量符合英国《饮食健康指南》的人，以及其他饮食被研究人员称为“长寿饮食”的人。
在对吸烟、饮酒和体力活动进行调整后，研究人员发现，40 岁的男性和女性，从不健康饮食转向遵循《饮食健康指南》建议的持续改变，预期寿命延长了大约 9 年。
迪肯大学的人口营养研究员兼研究作者凯瑟琳·利文斯通 (Katherine Livingstone) 告诉《ScienceAlert》：“看到改变饮食对健康的巨大好处，令人兴奋，但并不奇怪。”
“这项工作很重要，因为它表明，为更健康的饮食做出小而持续的改变永远不会太晚。”
此前的其他研究表明，反映饮食指南的各种健康饮食模式与美国公民过早死亡的风险降低有关。
英国生物银行的数据池也主要描述欧洲白人、中上层社会经济背景的人。
卫生当局可能会建议人们健康饮食，但获得负担得起的营养食品是一个系统性问题和公共卫生问题。研究人员强调了食品税和补贴的作用，其目的是使健康食品比不健康的选择更便宜。2017 年的一项研究估计，对含糖饮料等不健康物品征税，同时补贴健康选择的政策每年可以在美国挽救 6 万人的生命。
通过取消自动售货机和提供更健康的选择来改善学校和工作场所的食品环境，也可以对人们的健康产生真正的影响。
该研究已发表在《自然食品》杂志上。
