北卡州立大学生物与农业工程系教授袁文桥博士，全职工作的同时，在北卡与弗吉尼亚交界的边境上，买下了一个180多英亩的农场。
两年多来，他不但没有请人打理，自己也是周末去一天，看看在那里饲养的家畜家禽。他不在那里时，将农场交给两只牧羊犬照管。
一个久居象牙塔通常在恒温实验室搞科研的名校教授，为什么要买这么大的农场？两只狗真的可以胜任日常管理？【华e生活】记者充满好奇，实地访问了袁教授的“三宝农场”，并请他回答了几个问题。
一、三宝农场位于哪里？
袁文桥：从北卡三角区（RTP）往北，沿着85号高速公路行驶1个多小时，直到北卡-弗吉尼亚的边界，那里有一个比乔丹湖（Jordan Lake）大好几倍的巨型水库，名叫 Kerr Lake。“三宝农场”离水库不远，有182英亩，三面被一条河环绕。河水流入 Kerr Lake的下游 Lake Gaston。
三宝农场（3 Treasures Farm，农场主页www.3treasuresfarm.us ）是一个真正的全放养、全草饲的有机原生态农场。
二、为什么要购买这个农场？
袁文桥：买农场的原因是多方面的，首先是爱好。我自己喜欢户外活动和冒险，像钓鱼、打猎、射击等。我在买下这个农场之前有很多年钓鱼、打猎和户外射击的经验。这些经验，目前已经被“迫不得己”派上用场了——
农场里饲养的猪，在草丛里“四海为家”，也可以说到处流窜。这些虽然是经过人工选配的品种，在没有人干预的农场里，自然交配、自然生养，野得很，人靠近它们都难，更不用说捉住。要屠宰怎么办？通常用诱饵陷阱或枪。感兴趣的朋友，欢迎来约哪天一起去体验一下猎猪。
其次，我很享受自由和创造的过程。在一块荒废的土地上你可以做任何你想做的（合法）的事情，任何新奇的想法都可以实现，只要你肯努力。在农场里没有人会告诉你该干什么，没有人会打扰你。你身边只有动物和风、雨、鸟、虫鸣声，你的心是自由的，你的身体是放松的。而且，看着一片荒废的土地变成一个生机勃勃的原生态农场，成就感也是满满的，就像是自己完成了一个研究项目并取得了突破一样，所以有时候我总觉得这个农场对我就是一个研究项目。
买农场的第三个原因是我对绿色可持续农业的梦想。我的研究接触到不少美国的养殖场，对其中的健康问题感触很深，例如畜禽行业大量使用激素、抗生素和各种药物、低劣饲料等，导致肉的营养价值、口感、甚至健康风险都很差。我非常不愿意让我的三个孩子吃美国的蛋、鸡、猪肉、牛肉等。所以我决定自己搞一个家庭农场，让我的家庭吃上健康的肉蛋。同时也想把自己在多年研究中的一些想法在农场里实现，例如可再生能源、气候变化应对、绿色有机农业、可持续发展等，目前一切进展顺利。
三、平时农场怎么运作？
袁文桥：由于我们都有全职工作，我一般周末去农场一天，其他时间农场处于完全无人看管的状态。我在农场里设置了很多自动装置，比如动物自动饮水机、自动紧急备用饮水池、矿物盐自动补充、24小时录像自动监控、遥控无人机巡逻等。动物们平时只吃草自由迁移，所以也不用人喂食、管理。我的两条牧羊犬负责农场动物们的安全。每当有鹿、土狼靠近，她们就冲过去狂吠，直到不速之客离开。
我买下农场后最大的一笔投资就是把农场全部用围栏围起来，并建设了地下供水管道和多个饮水装置。
农场的运作完全是原生态的。我们的草地和林地都是原生态，不施肥、不撒药、不除杂草、不用浇水。牛羊猪共生的好处是，山羊可以吃掉杂草和灌木，猪处理草根、虫子、野果和坚果等，牛可以控制草地的过度生长，鸡鸭鹅帮我控制草地和林子里的害虫，像蜘蛛、跳蚤、虱子、蛇等，所以我们的草地越来越好。我们的动物也是原生态，它们不用激素、无抗生物、不打针吃药、不喂饲料。尽管我的动物们长的比较慢和瘦，但是它们更健康。
我养动物两年多，没有损失过一头牛，也极少有羊和猪生病（偶尔生病的动物会被自然淘汰），这主要得益于低密度放养，动物们懂得自然迁徙的好处。商业高密度养殖的动物们圈在一起易生病，所以他们广泛使用抗生素和药物（例如驱虫药），为了动物们长的快给动物大量使用激素和饲料，这在我的农场是不需要的。
四、目前养殖的动物有多少？
袁文桥：由于我们采用的是完全放养、低密度、纯草饲养殖，尽管我的农场有110多英亩草地和70多英亩灌木/林地，我们只养了24头牛，100只左右的山羊和几十头猪。它们自己繁殖，每年数量都在增加。鸡鸭鹅的数量不确定但是不多，它们自己孵化加上我人工孵化，有时吃掉一些，所以具体数量不定。目前我们没有计划扩大养殖的规模，一是因为我们太忙，另外希望保持原生态的模式。
五、如何购买三宝农场的产品？
袁文桥：我们目前仅有少量散养鸡蛋、鸭蛋、走地鸡鸭鹅、草地黑毛猪、草饲山羊和牛等。
农场的主页（www.3treasuresfarm.us ）刚刚上线，想预订农场产品或想了解农场的更多信息可以访问农场的主页，上面有电子邮件（3treasuresfarm@gmail.com ）和我的微信二维码，可以扫我加我微信或直接用电子邮件咨询，预订通常需要提前一周。
北卡州立大学官网上袁文桥博士介绍页面
袁文桥 (Wayne) 博士是生物能源/生物制品和可持续农业领域的教授，重点研究与生物/工程系统相关的问题和需求，这些系统生产、加工或利用农产品和其他生物基材料来生产能源、食品和增值产品。他的终生目标是发现和推广下一代能源、食品、饲料和其他可再生产品的使用，以实现可持续发展。
袁文桥2005年毕业于美国伊利诺伊大学，并获得全美农业工程博士研究奖第一名。2011年在美国堪萨斯州立大学破格晋升为终身副教授，2017年破格晋升为美国北卡罗莱纳州立大学终身教授、校长讲席教授。获得美国国家科学基金杰出青年基金，主持多项美国科学基金面上项目。他是德国洪堡基金会“洪堡资深学者”。
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