【华e生活报道】北上，沿着教堂山主干道15-510，穿过北卡大学校园6英里的长廊；南下，直到 11英里外的Pittsboro市中心，川小馆 （Szechuan Village）填补了几乎没有正宗中餐馆的空白。
2月9日，龙年除夕的上午，川小馆披红挂彩、鼓乐喧天，隆重举办正式开业剪彩仪式。餐馆所在的皮茨伯勒(Pittsboro)市议员John Foley，查塔姆（Chatham）县商会会员协调员 Cheryl Littleton 女士， 美中经文协会创会董事长卫高荣先生，现任董事长牛志文、董事孟军、任平，北卡企业商会董事会秘书长程灿东博士等到场祝贺。
牛志文先生主持开业仪式，感谢当地政府对”川小馆”的支持。他对“川小馆”落户查塔姆、带来正宗四川烹饪无比感佩和欣慰，期待这家餐馆为丰富当地美食文化，促进经济发展，创造就业岗位作出应有的贡献。相对于邻近的威克（Wake）和奥兰治（Orange）县，查塔姆的中餐馆不多，坚持做正宗中餐的更少。他鼓励更多华人来查塔姆开店。
Cheryl Littleton 女士和John Foley议员先后致辞，祝贺中餐馆正式开业，不吝赞赏餐馆的美食和服务，感谢川小馆为快速发展的查塔姆提供了便利和保障。
查塔姆县是北卡眼下炙手可热的投资热点地区，总投资40亿美元、将创造7000个岗位的越南电动车VinFast，正在这里建设生产基地。近日，迪士尼与该县达成协议，将在皮茨伯勒(Pittsboro)建设1500英亩面向55岁以上人群的住宅综合区。
“川小馆”合伙人之一Jimmy Chen代表业主董事会致辞，感谢当地政府和华人社团的支持。他说，来到这里的人都有美国梦，“川小馆”是他实现美国梦的方式，就是提供正宗的中国菜。
来自小平故里四川广安的实干家、“川小馆”大股东Aaron Yu，早就为“小馆”制定了大规划：坚持优选食材，坚持正宗川菜风格，营造川味文化就餐环境，形成可以复制的餐饮品牌。
经过接近半年的试营业，川小馆稳扎稳打，逐步完善菜品和服务，从中国定制的、凸显浓郁四川文化特色的墙纸、挂饰全部到位。Aaron透露，“川小馆第二家店已经在找好地点，准备动工开建。”
北卡企业家刘启国、教育家孟庆俊也应邀起来祝贺。
美国东方文化学院校长率领舞狮队，带来威风大鼓为“川小馆”开业造势。金狮送祥瑞，红狮开财源，剪彩仪式在喜气的鼓点和舞狮表演营造的喜气、热闹的氛围中圆满举行。
川小馆地址：
111 Knox Wy, Chapel Hill, NC 27516
订餐电话：
(919) 869-7894
网站：
https://www.szechuanvillagenorthcarolina.com/
工作时间
周一、周三、周四、周日：11:30 am – 09:30 pm
周五、周六：11:30 am – 10:00 pm
周二:歇业
