【华e生活陈旭夏洛特报道】听说夏洛特也能吃到正宗纯手工面食，按捺不住喜悦，立即驱车赶到位于南郊Matthews、离Costco 不远的名为”Sizzle”(铁板)的面食店。
开业不到三个月的 Sizzle 里人头攒动，一进门就可以看到他们的”厨房”，亲睹大厨、”小厨”及店员们忙碌的身影。
Sizzle 可不是普通的面店，有三大系列——铁板、日本拉面、纯手工面食。不仅每样都味道纯正，出锅”模样”也与菜谱上的一样，色彩靓丽，点缀精巧。
“铁板”的女主人丽丽来自中国的辽宁省鞍山市，她有着东北人独特的的豪爽和坚韧。
丽丽说，她从小就喜欢做面食。天生的爱好已经是肥沃的土地，高徒指点更是如阳光雨露。
“李连贵熏肉大饼”对于东北人几乎无人不晓。丽丽曾拜那里的大师为徒，学到了制作面食的精华。
她和先生在北加州做了十几年餐饮业。苹果等大科技公司的硅谷精英们在创造引领世界科技时尚的同时，也帮助丽丽打造出一个平凡生活离不开的美食品牌，将“李连贵熏肉大饼”在海外发扬光大。
因为更喜欢北卡四季分明的舒适气候和更轻松的生活环境，她与先生横跨美国来到北卡。先生经营一家海鲜饭店，而细心的丽丽发现大夏洛特地区没有纯手工面食，当机立断开起Sizzle 。
这里的每个饺子每个包子的皮都是手工擀制，货真价实的饺子和生煎包的劲道面力和口感，咬一口思乡情就在啧啧的感叹中。
这些纯手工面食不仅受到华人朋友的偏爱，笔者发现，那些称自己喜欢中国饭的老美，也不只再喜欢左宗鸡或西兰花牛肉，在这里他们也发现了中华美食的真谛。
几个周末，笔者多次探店发现，无论堂吃或外卖，牛肉熏肉大饼都非常枪手。一天晚上，看到一对美国夫妇带着两个女儿来尝鲜，女儿与现在很多年轻人一样喜欢日本拉面，而父母则津津有味地吃着牛肉大饼。
Sizzle “麻雀虽小”，却可以满足一家不同口味，皆大欢喜。
无论是起源于中国源远流长的面条，还是一九一二年才由中国引入到横滨的日本拉面；无论有着一千四百多年的历史的东北饺子，还是江浙、上海一带的招牌美食生煎包，今天，在美国南方夏洛特的 Sizzle ，您都可以品到正宗美味，吃个痛痛快快。
预订电话：
(980) 339-7701
网站:
https://www.sizzlenc.com/
营业时间：
11:00 AM – 9:00 PM
（周二休息）
地址：
929 Park Center Dr, 101, Matthews, NC 28105
