■作者：陈思
香煎迷迭香小土豆是一道四季皆宜，老少都爱的佳肴。妈妈会隔三差五的为家人做一次。
在院子里散步时，可以闻到迷迭香清新淡雅的芬芳。家里共五株，都长在有阳光的地方。这香草可是百搭，菜里有了它味道就会变得更有层次。
小土豆模样喜人，圆溜溜的身体，再加上红黄紫的鲜艳颜色，我每次去超市逛都会不自觉地把它们带回家。
做这道菜土豆必须要用小的，皮也不能去掉。迷迭香要切细备用。
土豆下锅加少许水，加盖焖熟。然后掀起盖子，让水分完全蒸发。这时放油和迷迭香，盐少许，同时用铲子把土豆压扁。你听吧，锅中的土豆和迷迭香在大火的助力下发出“呲呲”的声响，同时勾人魂魄的香气弥漫开来，自诩小饕的我就会第一个冲进厨房。
出锅盛盘上桌。迷迭香细细的叶子牢牢的粘在金灿灿的小土豆上，把整个一个小土豆放在嘴里细细品尝；脆脆的土豆皮配着软软的土豆瓤，再加上迷迭香浓郁的香味在舌尖瞬间绽放。小饕细细品，专心吃，让这与舌共舞的香浓绵长，再绵长……欲罢不能，盆干碗净，我每次都会吃到肚皮翻。
这道菜不仅味道好，营养价值也很丰富。吃土豆不用担心脂肪过剩，还有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。迷迭香的香味可以令人头脑清醒，还可以增强记忆力。
我喜欢带上我的胃去旅行。在胃被各种新奇的美食填满后，就会想起妈妈做的香煎迷迭香小土豆。这道菜有家的味道，幸福的味道。
