【华e生活毛苌子报道】参加7月16日最后一场小厨师培训，正在读高中的黄欧文说，他的目的是“回去教爸爸妈妈做菜”。
学习班碰巧是清一色的小哥哥，大部分今年高中毕业。报名参加那天培训的本来是今年高中毕业的姐姐。因为姐姐临时有事，黄欧文临时替补进来，经过多两个小时，他完全有“本钱”回去在平时在家里主要负责做饭的“老美”爸爸面前露一手了。
在北卡三角区有“厨神”美誉的NCLady李学军指导下，还有志愿者Emma Wessinger帮忙，8位清一色的小哥哥学习了如何和面、包饺子、擀面条，还亲自动手试着学做水煮鱼片、刀拍黄瓜，观摩了如何做锅贴煎饺。
即将去北卡大学教堂山分校读书的谢裕晨，认识到做饭是一项“生活技能”来参加这个培训班；将要远离家门去耶鲁大学深造的张立恒，因为“爸爸做的饭很好吃”，激励他也要从小精进厨艺；将去休斯顿莱斯大学学习的Ruiyang Wu不愿错过这个“好吃好玩的”机会，何况还可以和好久不见的朋友在一起聊天。
“和面要三面光，手光光的，盘子光光的，和好的面团也是光光的……”学员们在李学军指导下第一次学会了手工和面，学会了如何将鱼片切得好看又容易煮熟入味。
“疫情前就有这个想法，拖到今年不能不做了。”刚刚卸任川渝同乡会会长的李学军说。这位两个儿子都在读大学的母亲，和洛丽汉语学校联合开办华二代小厨师培训班，招收20名学生分成两组，每组两个时段分别学习。“孩子们出门在外条件有限，我教他们只用电饭煲、电饭锅、平底锅这些简单厨具做几道可口的中餐。”
孩子们报名很踊跃，两天就满员了。学校志愿者雷拥军先生联系凯瑞五香烤肉店。老板Sarah爽快辟出一块专区作为教学场地。
李学军是资深房地产经纪人，过去几年担任同乡会会长也得到大家的支持。她从设计课程、准备厨具、食材和调料、佐料，大包小包搬到餐馆，劳神劳力在所不辞，“也算是回报社区”。特别感谢每堂课还有家长和志愿者过来帮忙。
药学博士李铭是这堂课“鞍前马后”提供协助的另一位志愿者。她的儿子Alan和Leo踊跃报名参加培训。问他们参加的感受，老大说：“开心！”小的说：“能学习做这么多中餐，真的是太棒了。”
