【洛丽汉语学校供稿】丰华丽博士去年曾到中文学校开展过健康公益讲座，2023年12月16日星期六上午，她再次受邀到洛丽汉语学校为家长们和朋友们举办公益讲座，这次讲座的主题是轻断食——给身体放个假。
讲座分为四个部分：什么是轻断食？轻断食的机制是什么？如何进行轻断食？轻断食实践案例等。
首先，丰博士以琳达作者的《百岁人生》发问，当我们寿命越来越长或越来越衰老时，疾病的发生也随之增多，从80岁到100岁，我们该以怎样的状态度过余生？为了适应这破天荒的长寿，我们是否需要重新思考和管理健康？让自己衰老的更慢一些？2018年，国际疾病分类正式把衰老（old Age）定义为一种疾病。既然是一种疾病，就可以治疗和干预，其实衰老并不是死亡之前的必然过程。科学家已经发现，轻断食主要具有帮助减肥、治疗疾病和延年益寿等功能，人体抗衰老的重要开关就是轻断食。轻断食会导致饥饿，饥饿会激发身体细胞的适应性反应，最关键的细胞适应性反应包括代谢转换、细胞自噬和减轻炎症等。
既然轻断食有这么多益处，那到底什么是轻断食？我们该如何轻断食？轻断食也叫间歇式断食（intermittent fasting），是一种食物节制的方式，通常在一定时段内限制进食，在另一段时间内允许进食。轻断食不仅对断食饮食结构、断食频率和断食时间有要求，还对断食当天的能量摄入有要求。
在轻断食期间，要保证足够的蛋白质、维生素和矿物质，纤维素和水分的摄入，要保证食物的均衡性和多样性。目前，比较流行的轻断食主要有3种：
- 第一种是5+2轻断食（5:2轻断食），5天正常吃，2天轻断食，如选择周一和周四2天轻断食；
- 第二种是每日限时断食，如168轻断食，即8小时内饮食，剩下的16小时不进食只喝水，类似的还有186轻断食或204轻断食等；
- 第三种是隔日断食法，就是一天吃一天不吃，依此类推。
目前，全球已有近6亿人尝试并受益轻断食生活方式。轻断食归根到底，就是制造能量缺口，在饥饿状态下激发细胞的适应性反应。
来自美国农业部（USDA）的数据表明，成年女性每日摄入的能量为1800~2400卡路里，成年男性摄入的热量为2200~3000卡路里。在轻断食期间，每日摄入的热量应控制在平时的四分之一左右，即每日摄入的热量大约为500-800卡路里。丰博士展示的团队轻断食实践和案例成果，让听众真切感受了轻断食带来好处。
最后，丰博士对本次讲座进行了概括总结，她强调了吃得均衡和多样性是健康的王道，面对任何饮食建议，我们都应该更关注自己身体给出的回应，找到最适合自己的饮食方式，另外开展轻断食活动最好咨询医生或专业营养师。
讲座非常受欢迎，丰博士和听众们有很多互动，对大家提出的问题，丰博士也都一一给予了详细的解答。
