大脑是人体最重要的器官。大脑健康的人，行为能力、语言能力、学习能力、社交能力都很好，可谓是情商智商双高。下面给大家介绍怎么吃、怎么玩，对我们的大脑最好，让我们的大脑最开心！
人脑虽然只有三磅重，但是人脑占据了人体大量的能量消耗。心每跳一下，动脉就会输送百分之 20 至 25 的血液到脑部，数千亿的脑细胞平均消耗血液中约 20% 的氧气和养分。而当人在不断思考及动脑筋的时候，脑部便会消耗掉血液中高达50% 的氧气和养分。1 所以，要想大脑动力十足，聪聪明明，健健康康的，就要给大脑补充足够的营养。
怎么吃，脑子最健康？MIND食谱——经科学研究最有益于大脑健康的饮食结构2：
- 绿叶菜，每周至少吃六次
- 其他蔬菜，每天至少吃一次
- 蓝莓草莓红莓等，每周至少吃两次
- 全麦，每天至少吃三次
- 鱼肉，每周至少吃一次
- 禽类（鸡鸭鹅肉），每周至少吃两次
- 豆类，每周至少吃三次
- 坚果类，每周至少吃五次
- 葡萄酒，每天一杯
- 橄榄油
MIND食谱限制食用红肉（猪牛羊）、甜点、芝士、牛油及人造黄油、快餐/炸物。
MIND食谱主要是发源于地中海地区，和我们华人的饮食习惯可能差距很大。尤其限制吃猪牛羊等红肉，我们真是千万个不适应啊。对于用惯了菜籽油做菜的人，忽然都得换成橄榄油，怎么是好？哪怕是小酌两杯，都说葡萄酒比米酒好啦？咱们这种每天吃惯了米饭的人，得天天改吃全麦面包啦？
可是为了大脑的健康，我们可以依据这些食材想一些适合中餐做法的大脑营养菜谱。例如花生酱拌油麦菜，既满足了绿叶类、又满足了坚果类的摄入，正是一道有益大脑健康的菜。还有清蒸鱼肉，也不错的。哪怕吃烤鸭呢，都比吃蒜香炸排骨对大脑友好多了。为了我们大脑的健康和我们整个人生的生活质量，我们还是要尽量控制我们自己，减少红肉和饱和脂肪等那些堵塞我们心血管的“坏蛋脂肪”的摄入。
怎么做，可以保持大脑健康呢？经过科学研究发现，如下生活方式有益于大脑健康3：
- 勤锻炼，保持身体机能健康
- 多社交，多与人交往，保持心理健康
- 健康饮食，多吃对大脑有益的食物
- 不参与危险的、危害大脑健康的活动
- 不让自己常年处在压力之中
- 挑战自己的大脑，多用脑
结合到希摩老人中心的活动项目，华裔老人怎么玩最有益大脑健康呢？首先，常来老人中心，和其他华人朋友见面、聊天、说话、社交，就比闷在家里要健康多了。我们注意到疫情期间，很多老人足不出户，两三年没见，大脑健康状况明显下降了很多。最显著的表现是反应慢了很多、走路很缓慢，记忆力下降、甚至记不得熟人的名字了，语言交流能力也下降、表达自己的意思有困难。但是，在老人中心打了几个月的乒乓球和麻将以后，又精神抖擞的了，可以明显看到状态的提升。
第二，我们鼓励老人家根据自己的身体情况，多来老人中心参加体育锻炼和活动。因为老人中心的很多健身课程是专门针对长者的，锻炼的内容和强度对于老人来说既安全又合适。很多的手工课、绘画课，对于锻炼老人的手眼协调也是极有好处的。老人中心的合唱团、舞蹈班、英文班等，让老人可以挑战自己的大脑，学习新的东西，也让老人可以在一个放松没有压力的环境里和其他同学社交，真是一举多得！
希望上面怎么吃、怎么玩的小贴士可以助力您的大脑健康、保证您的生活质量！
索引：
1、内容参考自https://www.alz.org/asian/about/inside_the_brain.asp?nL=ZH&dL=ZH
（作者：希摩中心AZ）
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