【华e生活】据Allrecipes报道，今年 3 月，美国食品药品管理局 (FDA) 发布了全国范围内召回多个品牌的肉桂粉的通知，原因是这些产品含有铅。现在，FDA 又增加了更多被检测出铅含量超标的品牌。名单中包括Dollar Tree、Save A Lot 和 Patel Brothers 等连锁店销售的品牌。
在报告了460 多起儿童食用苹果酱后铅中毒事件后， FDA 开始检测肉桂粉中铅含量是否升高。他们很快发现，是苹果酱中的肉桂导致了铅和铬中毒。
关于这些额外的肉桂产品，FDA 已经确认其中的铅含量“明显低于去年秋天从市场上召回的苹果酱袋中的肉桂中的铅含量”。
哪些品牌的肉桂含铅？
以下是 FDA 最新发布的铅含量超标且被认为不安全的产品清单。值得注意的是，FDA 仅建议这些公司自愿召回其产品，因此我们建议留意哪些产品被列入清单。
| Retailer 零售商 | Brand Name 品牌 | Best-By Date and Lot Code 最佳食用日期和批次代码 |
| Asian Supermarket | Super Brand | None listed |
| A&Y Global Market | Asli | DDDLUS (Missouri) |
| El Torito Market | El Chilar | D181EX0624; E054EX0225 (Maryland) |
| Save-A-Lot Food Stores, Ltd. | Marcum | 12/05/25, 12 D8 (Missouri); 12/05/25, 12 D11 (Virginia) |
| Patel Brothers | SWAD | 10/2026, KX28223 (Connecticut) |
| Dollar Tree | Supreme Tradition | 10/06/25, 10A11 (California) |
| Eurogrocery | Compania Indillor Orientale | 08/2024, L1803231 (Connecticut) |
| Eurogrocery | ALB Flavor | 08/30/2025, LA02 (Connecticut) |
| Premium Supermarket | Shahzada | None listed (New York) |
| Fish World | Spice Class | 12/2026 (New York) |
| Frutas Y Abarrotes Mexico, Inc. | La Frontera | None listed (New York) |
如果你买到了受污染的肉桂该怎么办
第一步：扔掉！
如果您打算购买一些新肉桂，请将上述清单放在手边，以确保您不会购买受污染的产品。话虽如此，事情仍在发展。FDA 表示，它将继续审查肉桂样品中铅含量是否过高。
“FDA 坚持调查并尽职尽责，这让人放心。” 《消费者报告》食品政策主管 Brian Ronholm 表示， “然而，在这些额外产品中发现铅却令人担忧，因为这表明问题比我们想象的更为普遍。
铅是如何进入食物的？
据《健康》杂志的一篇文章称，铅是一种天然存在的金属，“在我们的食物供应中基本上是不可避免的”。铅基本上可以出现在我们食物系统的任何阶段，无论是在水道中、被树皮吸收，还是在我们用来加工农作物的设备中。
铅进入我们食物的另一种方式是掺假，即生产商故意将另一种物质（这里指铅）混入其产品中，从而降低其质量。由于肉桂是按重量定价的，因此会添加铅来增加其重量和成本。
如何找到安全的肉桂品牌
专家表示，整根肉桂可能是一种更安全的选择。肉桂棒中不会添加铅，而且它们也不太可能接触到可能含铅的研磨设备。
此外，消费者报告还进行了自己的测试，以找出哪些品牌的铅污染最多和最少。不出所料，最安全的肉桂全都来自知名、信誉良好的品牌。他们推荐的产品由Whole Foods Market 的自有品牌 365、Sadaf、Morton & Bassett San Francisco 的有机肉桂和 Loisa 有机肉桂分销。
尽管 FDA 表示正在积极持续地对现有品牌进行污染检测，但坚持使用知名品牌或自己研磨香料可能是最好的选择。
