来源：钱江晚报
在大众的普遍认知中，维生素就是健康的代名词，市场上，富含维生素的天然蔬果，人工添加维生素的饮料，以及各种复合维生素，都广受欢迎。
然而，最近的微博健康热榜上，话题#长期吃复合维生素或增加死亡风险#引发热议，也炸出了一众平日里热衷于养生，有事没事嚼两粒，把复合维生素作为日常补充的网友。
相关报道指出，对于没有慢性病或癌症的健康成年人来说，长期吃复合维生素对延长寿命、预防心脏疾病及癌症的发生并无明显益处，相反还可能增加死亡风险。
复合维生素还能吃吗？日常生活中究竟有没有必要额外补充维生素？营养专家对此怎么看？潮新闻·钱江晚报记者采访了浙江大学医学院附属第二医院临床营养科主任、主任医师、中国营养学会首席专家张片红。
维生素并非“治病良药”
不建议过量补充
张片红介绍，中国居民膳食指南里有关于微量营养素的推荐量，它是为了预防慢性病提出来的，其中，日常情况下，维生素C建议摄入量为100毫克每天，但是为了预防慢性病，我们建议可以200毫克。“所以，某种程度上维生素对于预防一些慢病是有一定效果的，但是过量补充肯定会带来副作用。因此，我们并不主张大剂量地补充，但是如果本身存在膳食不平衡，补充一定的维生素、矿物质片应该是值得提倡的。”
现实生活中，不少人因工作忙碌，偏食、挑食，甚至有些人生活中有点小毛病，都会选择服用维生素，将它当成了“治病良药”。对此，张片红表示，复合维生素并不能替代蔬果等天然食品，靠维生素治病，也很难达到期待的效果。“即便是同一种病，病因也是多样的，盲目补充维生素并不一定对症。”
而所谓的“维生素可以预防疾病”的说法，可信性也并不高。
“长期适量补充多种缺乏的维生素，可以使人体达到平衡，有助于补充体力、提升精力、增强抵抗力。但是，维生素的作用主要在于补充膳食中的摄入不足，并不是吃了就能达到治病预防的效果。”张片红说道。
一般人群不缺维生素
这几类人群可适当补充
张片红指出，维生素是人和动物为维持正常生理功能，而必须从外界获取的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要作用。如长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某种疾病。而从目前我国经济和生活水平来看，一般人群并不存在缺乏维生素的情况。
获取维生素的最佳办法就是饮食。根据《中国居民膳食指南（2022）》，建议健康人群摄入每天200～300克的谷物，其中全谷物和杂豆50～150克，薯类50～100克；每天300～500克的蔬菜和200～350克的水果；每天120～200克以上的肉鱼蛋等动物性食物，其中每天1个鸡蛋，每周至少2次水产品；每天300～500克的奶及奶制品、25～35克的大豆及坚果类。
“维生素补充剂是有适用人群的，一般正常人从每天的均衡饮食中就可以获取一天所需的维生素。对成人而言，只有当体内缺乏某种维生素时才需要酌量补充，切忌盲目。判定是否缺乏维生素，临床上可以通过采血化验，做相应的维生素组合检测。”张片红说道。
张片红提醒，除已被确诊为维生素缺乏的人外，还有三类人群也可以适当补充营养素：一是摄入量少的，如偏食或减肥人群；二是需要量大的人群，如孕妇、青春期少年；三是消化吸收差的人群，如老人、胃肠道疾病患者和特殊疾病群体。但也建议先进行筛查、评估和诊断，看是否需要针对性补充某些维生素，或更全面地使用营养补充剂。
