夏洛特美联福餐饮集团系列报道①
【华e生活记者罗宇敏夏洛特报道】
夏日的傍晚，顺着夏洛特 North Davidson Street（简称NoDa）漫步，欣赏街头的壁画，观摩艺人现场演奏、唱歌或素描，快到道路尽头，Deejai Noodle Bar 就那样善解人意等着您。
在这里，您可以继续停留在这条著名文化街营造的氛围里，和结伴同行的朋友或者恋人静静坐下来，犒劳欲望滋生的味蕾和心灵。
Deejai Noodle Bar 店面不大，店门前有一方露台看似轻松随意的所在，殊不知店主用环绕露台的九层塔在“领地”上宣示了“主权”。
推门进入，吧台左侧一条长廊是接待客人的主厅。电子蜡烛和郁金香装饰着每一张餐桌。墙壁上更有讲究。店主说，上面展示的画面出自本地一位摄影师之手，“货真价实”去泰国实地拍摄的。店家说，如果看上了某一幅画面，只要用右下角的二维码扫描付款，就可以率性地拿走。
吧台上的“寿司”灯笼和墙壁上的泰国自然、人文风光，辉映出Deejai Noodle Bar两个并行的主题：泰餐和日料，附带一个选项是，这里还是酒吧，啤酒、清酒、红酒、烈酒，应有尽有。
“美联福”集团2019年收购这家主题小店，继续为Deejai Noodle Bar 积攒人气和好评。
仅在谷歌地图上，Deejai Noodle Bar截至目前收获905条评价，顾客总体满意度达到4.5。
好评中提到最多的是：味道好，上菜快，环境优雅，服务态度热情周到。
这是小店用真材实料和真工夫换回的报偿。
店家说，他们制作泰餐所用的汤底是鸡骨或牛骨熬制出来的。鸡骨汤要熬3个小时，牛骨汤需要足足熬上4个小时。
曾经在泰国生活过一段时间的朋友，尝一盅Deejai Noodle Bar的冬阴功汤，将久违口感全部找了回来：西红柿贡献了酸甜口味，蘑菇和虾激出鲜味，再加上香茅、青柠檬叶等泰国香料的独特香味，回味无穷。
店里用到的调料，大部分放在一段过道旁，几乎都是从泰国的进口，保证原汁原味。
日料集锦
日料主厨特别推荐制作了一款清香鲜脆的黄瓜卷，和一款生鱼片寿司拼盘，犹如艺术品一样让人不忍下箸。拍照留念后才大快朵颐。新鲜的食材、精心的搭配，同时满足眼福和口福，真是人生一大享受！
店主说， 在夏洛特市区上班的朋友们，喜欢在中午时候来这里吃实惠美味的午餐，或者在下班以后，跟朋友喝酒小聚。
泰餐集萃
有人喜欢坐在室内享受浪漫，有人特好三五好友坐在露台慢慢品酒，向经过的轻轨挥手打招呼。
置身文化街的Deejai Noodle Bar，作为夏洛特主题餐厅“独一份”的存在，期待更多朋友前来品尝正宗的泰国街边小吃和日本料理，感受纯朴、雅致的泰国风情。
Deejai Noodle Bar
电话号码： (704) 910-0815
营业时间：
星期二-星期五 11:00–15:00 16:30–21:30
星期六、星期日 12:00–21:30
星期一 休息
菜单: deejainoda.com
预订: opentable.com
地址：3629-103 N Davidson St, Charlotte, NC 28205
