2024 年 10 月 23 日星期三，在芝加哥购买的麦当劳四分之一磅三明治。（美联社照片/查尔斯·雷克斯·阿博加斯特）黛德丽·麦克菲利普斯 , 美国有线电视新闻网
根据美国疾病控制与预防中心和美国食品药品管理局周五发布的最新数据，与麦当劳四分之一磅汉堡有关的大肠杆菌疫情已导致 13 个州的 75 人患病，其中 22 人住院，1 人死亡。
住院患者中有两名患有溶血性尿毒症综合征，这是一种由大肠杆菌感染引起的严重并发症。死亡的老年人患有基础疾病，但没有患上这种综合征。
疾病预防控制中心于周二展开调查，最初报告了 10 个州的 49 例病例，包括 10 例住院病例和 1 例死亡病例。确定一种疾病是否属于疫情的一部分可能需要数周时间，预计这些数字还会增长。
据疾控中心称，与此次疫情相关的大多数疾病仍发生在科罗拉多州。密歇根州、新墨西哥州和华盛顿州也被列入报告疾病的州名单，此外还有爱荷华州、堪萨斯州、密苏里州、蒙大拿州、内布拉斯加州、俄勒冈州、犹他州、威斯康星州和怀俄明州。但该机构指出，疫情可能会超出这些州的范围。
联邦当局表示，他们仍在努力确认细菌的具体来源，但美国食品药品管理局表示，四分之一磅汉堡三明治上的洋葱丝或牛肉饼可能是污染源。
在对西部各州的洋葱展开调查之际，这种蔬菜也与北卡罗来纳州的环孢子虫病病例有关。
2024 年 1 月至 8 月，北卡罗来纳州 28 个县发现了环孢子虫病例。总共报告了 200 多例病例，其中 125 例发生在威克县。
威克县卫生局发言人在一份声明中告诉媒体，“监测调查发现，人们食用的常见草药和蔬菜是洋葱和欧芹。”
发言人特别指出，没有“足够证据”证明洋葱和欧芹是导致此次疫情所有病例的唯一病原体。
艾伦·舒梅克负责监督北卡罗来纳州安全餐盘计划的推广工作。这位食品安全专家解释说，洋葱通常是有害寄生虫和细菌的良好宿主，因为它们的生长方式。
“它们是大肠杆菌等细菌生长的绝佳场所，”舒梅克说。“它们含有细菌非常喜欢的水分。一旦它们受损，就会引发细菌生长。”
舒梅克表示，在环孢子虫病和大肠杆菌疫情中，洋葱可能通过多种方式受到污染。目前的大肠杆菌疫情有可能扩大到消费者自行购买的农产品。
美国食品药品监督管理局称，“FDA 正在使用所有可用工具来确认洋葱是否是此次疫情的源头，”该机构发言人在一份声明中表示。“这包括与联邦和州合作伙伴以及相关公司合作，收集和评估记录和分销信息，作为我们追溯调查的一部分。FDA 和州合作伙伴也在收集洋葱样本进行分析。”
麦当劳已在其约五分之一的门店中将四分之一磅汉堡从菜单上撤下。美国疾病控制与预防中心表示，该公司已在科罗拉多州、堪萨斯州、犹他州和怀俄明州以及爱达荷州、爱荷华州、密苏里州、蒙大拿州、内布拉斯加州、内华达州、新墨西哥州和俄克拉荷马州的部分地区停止使用洋葱和四分之一磅牛肉饼，同时调查仍在继续。
麦当劳供应商泰勒农场“出于谨慎考虑”，已将黄洋葱从市场上撤下，该公司在周三的一份声明中表示，而经销商美国食品公司也因“可能受到大肠杆菌污染”而召回四种洋葱产品。
FDA 确认，泰勒农场生产的黄洋葱已出售给其他餐饮服务客户。其他一些大型快餐连锁店也从泰勒农场采购了洋葱，包括汉堡王（Burger King）、塔可钟（Taco Bell）、必胜客（Pizza Hut）和肯德基（KFC），这些连锁店已将新鲜洋葱从部分门店的菜单中撤下。
