“粽”里寻家千百度暮然回首家在芳草来时路

端午节 是中国最重要的传统节日之一，除了纪念屈原吃粽子、划龙舟，丰富多样的习俗至今仍在为人们的生活增添一抹亮色。实际上它是一个有温度的传统节日，正处在仲夏时分，是一个充满生命挑战的时节，也是一个充满人伦温情的节日，是民间社会生活的重要节点。端午节是农历五月五日，五、午同音，五、五相重，所以它又名“重午节”或“重五节”，有些地方也叫“五月节”。

有意思的是，此时的一大习俗是吃粽子，古人曾有个小游戏，就是吃完粽子会比较一下各自解下粽叶的长度，粽叶长一些的那个人就算胜了，所以就有“解粽节”之称。

由于端午节又叫“重五节”，所以不少地区皆有吃“五”种食物的习俗，认为应重五之“五”。

江浙及黄山一带有端午节吃“五黄”的习俗。五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸鸭蛋黄、雄黄酒，而现代有些人会以黄酒取代雄黄酒，由于黄色食物大都具有养护脾胃的功效，因此民间有黄色可以解毒制煞的说法并不完全是迷信，也包含了按节令保健养生的意识。

此外江南部分地区又有吃“五红”的习俗，各地的“五红”并不完全相同，但都是夏季的时令食品。如高港地区的五红是红烧黄鱼、红烧猪肉、苋菜、咸鸭蛋和河虾，南京则是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、黄鳝。

而以苏州为代表的江南水乡则于端午吃“五白”，即白切肉、白斩鸡、白豆腐、白蒜头、茭白。广东、香港等地区有吃五豆粥（或称五色豆粥）的习俗，传说可以辟邪。而根据中医学，五色豆有清热解毒、健脾胃之效。

江西有早餐吃“五子”的习俗，即粽子、包子、鸡子（鸡蛋）、菓子（藠头）、蒜子，亦有“五子登科”之寓意。

图片自网络

在端午节这一饱含意义的节日里，一位游子通过对香茅草灰粽子的讲述，用朴实的文字，传达对母亲思恋，对家的思念。

转眼又到了一年一度的端午佳节，我在遥远的美国北卡州给你们送去真诚的祝福，端午节安康！2020年端午节，妈妈又去采野生香茅草，包香茅草灰粽子了……下附一篇2年前我的文章《端午佳节，想吃妈妈的香茅草灰粽子》，祝大家端午安康！（图文/李勐）

《端午佳节，想吃妈妈的香茅草灰粽子》

凌晨四点钟是我往日我熟睡的时候，可是今天不知为何，我却突然醒来。我习惯性地打开微信，竟看到远在云南老家的三弟发来的几张照片。照片中年迈的妈妈带着弟弟妹妹儿媳们去找香茅草，又和孩子们一起包香茅草粽子。时间真快啊，又到了一年一度的端午节，又到了包粽子、吃粽子的快乐日子。看着照片，我的思乡之情油然而生，我想起了妈妈包香茅草灰粽子的情景。

我的故乡在云南省德宏傣族景颇族自治州，地处中国和缅甸的边境线上。德宏州属于亚热带地区，是个山川纵横、林木繁茂、瓜果飘香、鸟雀争鸣的好地方。千百年来，我的家乡也流行着在端午节吃粽子的习俗，家家户户包粽子、吃粽子。与其他地方不同的是，家乡还流行包一种特别的粽子，野生香茅草灰粽子。
我的家乡野生香茅草很多，在城边的郊外就能找到。过去，妈妈年年都是自己到野外去割香茅草。她把新鲜的香茅草洗净晒干放在一个铁盆里烧成灰，第二天把草灰用手揉碎，再用最细的筛子筛，过滤出香茅草灰备用。包粽子的时候，把香茅草灰和糯米拌在一起，加上调味，放上猪肉、火腿即可，这样包出来的粽子就叫野生香茅草灰粽子。

其实叫灰粽子不是太准确，因为把香茅草灰和糯米一起煮出来的粽子是黑色的。记得我小的时候对妈妈说：“妈妈，我们应该给香茅草灰粽子改一个名字，叫香茅草黑粽子。”妈妈气得骂我：“真是不懂规矩。老祖宗留下的名字你都敢随便乱改？！香茅草灰做的粽子，当然是叫灰粽子了，我不管它是黑色、红色。”就这样，香茅草灰粽子一直叫到了今天。灰粽子除了有糯米、猪肉的味道外，还增加了香茅草的清香味，所以，香茅草灰粽子格外好吃，真的是百吃不厌。

云南香茅草 （此图系编辑从网络截屏）

随着国家的改革开放，我的家乡陆续来了不少东南亚的生意人，边境贸易如火如荼；故乡的青山绿水也吸引了来自全国各地的人们，我的家乡在悄然发生着变化。人口的增长也给香茅草灰粽子带来了更大的市场，致使野生香茅草越来越少，在城市附近很难找到香茅草的踪迹了。今年，妈妈带领全家出动去找野生香茅草，我弟弟开车出城，开出去很远才找到了一片香茅草。妈妈拎着小凳子，杵着拐杖走向香茅草。我的眼睛定格在照片上的妈妈，她穿着一条黑色的裤子，披着一件灰色的外套，脚穿一双黑色拖鞋。妈妈坐在一个小马扎凳子上，拐杖丢在身旁，弯腰专心地在割香茅草。这是好大的一片香茅草，香茅草中央有一棵树，树后透着蓝天白云。在斜阳的映照下，我看到了妈妈的背影，妈妈的腰弓了、背驼了，头发白了……妈妈老了。

上面照片是妈妈和家人在包粽子。只见妈妈坐在小木凳子上，前面是一张小木桌，妈妈认认真真地包着粽子，我妹妹在一旁打着下手。这画面我太熟悉了，我从小就看着妈妈这样包粽子，再次看到这样的情景倍感亲切。妈妈包了满满的两大锅粽子，妈妈说用了100斤糯米，包了100个大粽子，还包了100多个小粽子。妈妈还说，100斤糯米、100个大粽子，求个吉利，十全十美，希望过一个圆圆满满的端午节！密密麻麻的野生香茅草灰粽子凝聚着妈妈多少的心血啊，可谓是千粽万粽“粽”有情。

妈妈每年把粽子包好后都会打发弟弟妹妹们出门去送给亲戚、朋友、邻居，这也是妈妈多年来联络亲友的一种方式。去年端午节，妈妈因脑梗住进了医院，没有能力包粽子了。她躺在病床上，念叨着香茅草、念叨着灰粽子，念叨着亲朋好友。见此情景，在床边侍候的弟弟低声问妈妈，要不要给亲朋好友打个电话，告诉他们今年不能去送粽子了。妈妈摇了摇头说：“不要打电话。他们要是知道我住院了，肯定会来医院看我。给大家添麻烦，我的心会不安的。”妈妈就是这样一个人，尽管自己身体不好，心里却总惦念着家人和亲人，总是为他人着想。

妈妈是一个普通的退休工人，平凡的人生、平凡的经历，但是在我心中，妈妈是一个伟大的母亲，一个平凡的伟人。感谢上苍，2018年的端午节，妈妈又包了野生香茅草灰粽子，亲朋好友又有口福了。远在美国的我也期盼着再次吃到妈妈亲手包的野生香茅草灰粽子。（图文/李勐）

看看更多北卡朋友们的端午节是什么样子的？

绿豆糕

用西兰花菜籽自己发的小芽，用来做生菜色拉

broccoli seed sprouts, great micro green for a healthy salad。买专门用来发芽食用的西兰花籽，不是用来种菜的菜籽（图文/闻馨以上三幅）

每天晚上做两十几个，一天豆枣莲子，一天香菇肉粽。又一天红豆枣。可能是小时候吃习惯了，还是喜欢有枣的甜粽子，所以我做的这个粽子，有点像是八宝粽。祝大家端午节安康。图文/娄玉

端午送热粽子的朋友一定是一辈子的好朋友，香甜在嘴里和心里！朋友们端午快乐！

图文/陈旭（下图）

心底那一缕清香- 来自对粽子的思念

图文/傅艳
说到粽子，最是小时候站在干妈家门口的街角，和兄弟姐妹一起沾着白糖吃的青叶绿粽。
那个粽子是很简单的三角扁平形状。里面平淡无奇就只是糯米。但是因为是那位奶奶用心焖煮了一夜，所以糯米被绿色苇叶浸润也变得绿意盎然了。芦苇的清香野味完全融入渗透到糯米里。沾上白糖，吃一口，就心底留香了一辈子。

妈妈和二舅都是包粽子高手！妈妈的斧头粽也是有棱有角的，非常标准！红豆绿豆红枣蜜枣花生玉米等等各种馅料应有竟有。二舅的肉粽更是一绝。绝对不次于浙江嘉兴肉粽，咬一口，糯香满口生津涟涟。更是多了一份亲情在里面。

二舅年轻时英俊潇洒，是在浙江侨司一带当兵，后来当了军官。也可能是浙江学到的肉粽配方。因为那个年代北方是没有肉粽一说的。除了插队落户的上海知青有包过肉粽。但是他们的肉粽与二舅的肉粽无法相比。二舅虽是个当官的，可是因为喜欢并擅长做饭。所以他的儿女极有口福。我有幸在十多年前回国在他家小住数日。也再饱了口福。那一次，二舅不仅做了他最拿手的红烧小仔鸡，红烧鳝鱼及其他鱼。还特地为我包了肉粽子。那粽子，咬一口，也是永生难忘。

再说那位老奶奶，据干妈说她每天煮粽子到半夜，再焖捂上半夜。清晨出摊，邻里街坊都吃了一辈子她的清水绿粽。那口齿留香的感觉和味道，真真是永留心底了……