作者：克里斯托弗·艾略特 BY CHRISTOPHER ELLIOTT
餐厅每顿饭都必须支付 20% 的小费？管家、礼宾人员和导游必须支付的小费吗？
“我不再给小费了。”来自亚利桑那州梅萨的退休护士赫瑟（Gerri Hether）说。
和许多美国人一样，她厌倦了所有服务人员都有权获得小费的态度。她对销售点终端感到恼火，这些终端甚至在给她提供食物之前就索要小费。
美国人以慷慨并愿意为优质服务付小费而闻名。但《今日美国蓝图》最近的一项民意调查发现，63% 的受访者表示，有太多企业索要小费，48% 的受访者厌倦了被索要小费。
根据数字个人金融公司 Achieve 的数据，在另一项调查中，几乎相同数量的美国人（62%）表示他们不会给服务人员年终小费。
为什么美国人受够了小费
卡内基梅隆大学泰珀商学院企业管理沟通专家卡拉·贝文斯表示，越来越多的美国人认为对小费的期望是不公平的。这导致公众对小费的态度发生了转变。
“不给小费运动背后的动力源于对传统小费做法的公平性和必要性的日益严格的审查。”她解释道。
来自多伦多的小企业主伊恩·邓肯最近预订了一艘游轮。但当他在出发前几周收到发票时，游轮公司在他的账单上自动添加了 200 多美元的小费。
“我取消了行程并要求退还押金。” 邓肯说，他想决定谁以及何时给小费，或者他是否应该给小费，并且当公司认为自己有权获得小费时，他会感到不满。他还怀疑工作人员是否会收到自动添加到他账单中的小费，这是一个合理的担忧。
就连礼仪专家也表示，现在是讨论过度小费的时候了。“小费随着时间的推移而变化，我们早就应该重新审视员工报酬方式的法律和社会规范。” Mannersmith 礼仪咨询公司的礼仪专家 Jodi RR Smith 说道， “期望个人消费者每次都慷慨地给小费并不是经济成功的长期计划。”
就连服务人员也认为太过分了
即使是那些依赖小费的人也明白事情已经太过分了。
在加勒比地区表演的蓝调吉他手迈克·阿吉雷 (Mike Aguirre) 指责新航站楼试图在顾客用餐前向他们收取小费。
“在收到订单之前留下小费似乎为时过早——尚未提供任何服务。”他说。
事实上，情况变得更糟。在拉丁美洲，餐馆服务员会带着便携式支付系统来到您的餐桌前，要求您输入小费。
许多服务人员开始依靠小费谋生。在上菜之前向顾客索要小费很难说是员工的错。但员工可能会为这些误导性的政策付出代价。
如何避免小费
事实上，大多数服务人员仍然依赖小费，许多人认为你应该留下小费。但有一些方法可以回避这一不言而喻的义务。 去一家不收小费的公司。一些酒店和餐馆宣传自己“不给小费”。避免小费并鼓励其他公司采取明智的小费政策的最简单方法就是将您的业务交给这些公司。
去不要消费的餐厅。
在芝加哥的 Thattu 吃晚饭，这是一家印度餐厅，向服务员支付有竞争力的工资，而且不索要小费。
或者位于科罗拉多州莱克伍德的 Casa Bonita 墨西哥餐厅，不接受小费。
点外卖。
没有一个通情达理的人会指望你在叫外卖的时候给服务员小费。因此，避免留下小费的一种方法是把下一顿饭打包带走。
未来：基于良好服务的小费
说到小费，未来可能与过去很相似。旅行者表示，他们认为用强制性小费来补贴服务人员的工资是不公平的。但他们喜欢传统的想法，即为服务人员提供额外的额外服务以获得卓越的服务。
赫瑟表示，她仍然愿意以小费奖励良好的客户服务。但她再也不会出于义务感而支付超过 20% 的账单了。 “小费应该基于卓越的服务。”她说， “这不是一种权利。”
