北卡4家餐厅跻身2024Yelp“百佳”,“十佳”一半在加州

【华e生活报道】准备好你的下一个用餐冒险了吗?跟2024年最好吃的地方打个招呼吧!菠萝蜜肉饼、酸皮披萨、elote冰淇淋和其他创意混搭都在Yelpers的首选菜单上,其中既有新发现的,也有长期以来的最爱。想吃鲜味浓郁的汉堡、意大利面食或巨型煎饼吗?或者你只是想在美国寻找最好的炸鸡、碎胸肉三明治或奶油鹰嘴豆泥?

今年,我们庞大的美食爱好者社区从美国东海岸到西海岸对他们最喜欢的餐厅进行了评价和排名,所以无论你是在家还是在路上,你都可以找到很多值得爱的新餐厅。在2024年,每种口味都有一席之地——我们有100种可供选择!

这里是2024年美国餐厅100佳。北卡州有4家入围,最好排名第11。

相邻的南卡居然没有一家入选(是不是太欺负人了?)!

在百佳中的十佳中,加州的餐厅占据一半的名额,亚利桑那州一家素食墨西哥菜餐厅惊艳夺魁。

面条的海洋。绿色、紫色、多彩的面条——今年,厨师们在这个深受喜爱的主食上释放了他们的艺术创意。你可以在备受好评的拉面店找到他们的最新创作,比如圣路易斯的Menya Rui(排名第二);华盛顿特区获得米其林认可的Menya Hosaki(排名第59);以及隐藏在俄勒冈州波特兰一家杂货店内的Lucky Cat Ramen(排名第62)。在夏威夷,Adela’s Country Eatery(排名第7)每天都从当地农产品中制作出五彩斑斓的面条,而拉斯维加斯的Shigotonin Tapas & Sake Bar(排名第33)提供豪华、以海胆为顶的日本面条,吸引着有钱的美食家。

新拉丁口味。Yelpers一直喜欢拉丁美食的浓厚风味,但现在,他们开始纷纷光顾那些提供墨西哥经典素食版本的地方,比如图桑的Tumerico(在全国和西南榜单上均排名第1,以其素食墨西哥美食而闻名)、拉斯维加斯的Milpa(排名第22)以及佛罗里达的Shaker & Peel(排名第80)。美食家们还纷纷在华盛顿特区附近的Sabores Tapas Bar(排名第48)和加利福尼亚葡萄酒产区的Guiso Latin Fusion(排名第32)等融合餐厅中占座,品尝西班牙拉丁小吃和萨尔瓦多-加勒比特色。

韩国料理受瞩目。亚洲各地的美食一如既往地受欢迎,但韩式融合餐厅真的很受欢迎。yelp用户对洛杉矶的Broken Mouth(排名第6)、去年排名第一的韩裔夏威夷餐厅、里诺的Arario Midtown(排名第26)、华盛顿Bothell的t Jóia(排名第28)等餐厅给予了很高的评价。

阳光地带火热。亚利桑那州、佛罗里达州和得克萨斯州正在升温——这三个州占据了今年榜单的30%。佛罗里达的Yelpers为奥兰多的站立就餐的寿司热点EDOBOY(排名第44)大肆宣扬。博卡拉顿的披萨爱好者喜欢How Ya Dough’n(排名第70)的创意酸面团皮披萨。凤凰城的美食家们为多年获奖的Cocina Madrigal(排名第14)加分不断,而圣安东尼奥的居民则排队购买得克萨斯州最好的费城芝士牛肉三明治,这家小小的Gino’s Deli Stop N Buy排名第9。

TOP11. 北卡 Haywood Smokehouse, Dillsboro

烧烤爱好者从远近驱车来到这家北卡罗来纳州家庭经营的餐厅,它在美国和加拿大的Yelp“顶级胸肉店”中排名第一。原因如下:海伍德(Haywood)可不是一般的烧烤店。他们擅长(并以)德州风格的干擦肉而闻名——“美味得离谱”的低火慢炖胸肉,以及“从骨头上掉下来的嫩排骨。”创始人乔·比斯利(Joe Beasley)说:“有来自全国各地的顾客,尤其是德克萨斯州的顾客,说我们的烧烤是他们吃过的最好吃的,这绝对是一种荣幸。”“我们知道他们在那里做得有多好,其中一些人做了多久。”

乔的切碎猪肉、排骨和牛胸肉经过慢炖14-20小时,然后在烟熏坑中用山核桃木烟熏制而成,是整个菜单的明星。Yelper Thomas B表示:“最近记忆中最好的牛胸肉。哇。烟熏味道刚刚好,香料味道美味。”

TOP43. 北卡Odeh’s Mediterranean Kitchen, 高点

每个月,Odeh’s都会收到一个非常特别的快递:香料!“它们是由我们在中东的家人新鲜磨制并寄给我们的,为了带来浓烈的风味差异。”由与丈夫兼合作业主Mahmoud Odeh一起经营这家餐厅的Brandi Odeh说道。

传统的地中海食物,比如鹰嘴豆泥、油炸丸子、烤肉串、羊肉丸和回转肉,都是按照Mahmoud的母亲的方式制作的。这种特别的关注使得这家位于高点(High Point)的厨房在2023年成为Yelp卡罗来纳地区前100家餐厅之一,现在还入选了美国榜单。“我想要风味,而我真的得到了!”Yelp Elite Felicia C.在评价牛肉和鸡肉沙威玛拼盘时写道。

菜单还包括以意大利和美国为主题的每周特色菜,如羊排、16盎司认证安格斯牛排、伏特加通心粉、金枪鱼、意大利炸丸子、提拉米苏和肉桂卷芝士蛋糕。甚至还有“金黄美丽”“烤得完美”的披萨。

TOP49.北卡Freeman’s Grub & Pub, Greensboro

这家历史悠久的格林斯伯勒美食酒吧,继续以由业主Emily和Kevin Purcell精心准备的国际舒适食物的折衷菜单让Yelpers感到惊艳。从切碎的牛胸肉三明治到水牛炸鸡和脆皮芽菜,Freeman’s已经连续两年入选Yelp美国前100家餐厅榜单。

传说中的牛胸肉烟熏2小时,再低温烹饪14小时,“用叉子轻轻一触即散。”对于三明治,它被切碎,用黑莓烧烤酱重新加热,然后涂在卷饼上,配以奶酪、培根、生菜和番茄。弗里曼广受欢迎的黑莓烧烤酱可以作为鸡翅开胃菜的蘸酱,也被用于蜂蜜芥末酱中,用来浸泡玉米片脆皮的新鲜面包屑鸡条。另一方面,牛胸肉滴汁与融化的威斯康星奶酪凝乳和肉汁一起,成为一种“美味”的肉汁。这个团队还制作自己的烈酒(试试草莓和墨西哥胡椒龙舌兰酒),烤黄油手指派(“哇,哇!Yelper Tasha T.欢呼道)。Emily说:“我们尽量做到尽可能地真实。”

TOP54.北卡The Table, Asheboro

店主Dustie Gregson表示,在The Table,你总是有一个座位,但可能需要等一下。这家受欢迎的餐厅因其对美国经典菜的简单、清爽和提升版本(有很多三明治、谷物碗和咖啡)也榜上有名,入选了Yelp卡罗来纳地区吃饭的前100名单,成为了“一个被发掘的宝石”,有助于改变阿什伯勒市中心的面貌。

当Dustie在2013年作为一名餐饮业新手开设The Table时,她想为她的城镇做一些积极的事情。“我说,‘带到市中心的最好的事情就是真正能在餐桌旁有一个座位,让人们聚在一起吃饭。’”她回忆道。Dustie爱上了一座与一座废弃的磨坊相连的老办公楼,并凭借她的设计背景将其改建成了当前的农场风格面包店、咖啡馆和餐厅。

1. Tumerico, Tucson, 亚利桑那州

素食的墨西哥菜,即使是肉食者也会喜欢?素食主义者和食肉者都对Tumerico的创新植物性食物赞歌有加,今年它获得了5星的评价,并在2023年的Yelp西南100强餐厅榜单上名列第一。这“不是碰巧很好吃的素食,而是碰巧是素食的好食物,”Yelper Kate S。

2. Menya Rui, St. Louis, 密苏里州

主厨兼业主Steven Pursley在日本拉面店接受了3年的培训,以打造圣路易斯自己的“面条天堂”。这家只有24个座位的小餐厅被命名为Menya(面条店)Rui(Steven的名字),每天提供200多碗“浓郁而奢华”的高汤,搭配“烹饪至完美”的面条。它的受欢迎的豚骨酱油拉面采用了清汤、汤味(用3种酱油制成的汤调味料)和猪油的炼制工艺。

3. Sunny Side Kitchen, Escondido, 加州 

酥脆、奶酪包裹的烤三明治可能是吸引人的原因,但这并不是明白内情的本地人涌向这家沿海咖啡馆享受早餐和早午餐(南加利福尼亚最重要的两餐)的唯一原因。Sunny Side的夫妇档,Kate和Bob Carpenter,通过各种不同的复古椅子和充满创意的舒适食物、自制汤和“让人垂涎欲滴”的甜点菜单,让顾客感到宾至如归。

4. GS Cafe and Ethiopian Cuisine, Covina, 加州

如果你喜欢埃塞俄比亚的食物,或者想尝试一下——这家夫妻店应该在你的“去”清单上。Yelp网站将其评选为圣盖博谷最佳餐饮地点之一,如今,它又荣登今年美国最佳餐饮地点榜单的十强。这家家庭经营的餐厅位于洛杉矶东部的一条商业街,提供堆积如山的、可分享的“真正的舒适食物”,餐厅内部用竹子镶板装饰,装饰着埃塞俄比亚艺术。

5. Fratellino, Coral Gables, 佛罗里达州

经典的意大利菜和自制的意大利面为这家珊瑚山墙餐厅赢得了近1500颗5星的评价,在2022年和2023年的佛罗里达州最佳餐厅榜单上排名前十,现在在今年的美国榜单上占据了令人垂涎的位置。第三代餐馆老板贝托·迪卡洛(Beto DiCarlo)在这家铺着白色桌布的餐厅“让人想起舒适的小餐馆”,掌握了“卓越的食物、无可挑剔的服务和美丽的氛围”的法则。

6. BROKEN MOUTH | Lee’s Homestyle, Los Angeles, 加州

自从去年在榜单上首次登场时就位列第一以来,厨师Tim Lee继续用他在夏威夷度过的童年时光的“舒适食物”让洛杉矶的食客们感到惊叹。内行的Yelpers一致认为,Broken Mouth的韩国-夏威夷美食“就像家常便饭一样,温暖而充满爱意。”“我希望他们能品尝到我来自家乡、来自我的家的味道。”自称“血液是韩国的,心灵是夏威夷的”Tim说。食客们通过Lee的著名的肉卷(Meat Jun)品尝到两种美食——薄切的肋眼肉腌制24小时,裹上面糊,煎至酥脆却“嫩滑且充满风味”,再搭配一份“神奇”的酱油醋蘸料。“我现在还在想这顿饭,”Yelp Elite Alyssa C.说。

7. Adela’s Country Eatery, Kaneohe, Oahu, 夏威夷

用新鲜夏威夷农产品制作的多彩面条让这家小小的外卖店连续两年在Yelp的Top 100榜单上获得了超过2500条5星评价,并跻身前十名。店主米莉·陈(Millie Chan)和她的女儿伊丽莎白(Elizabeth)于2019年创立了Adela’s,以重新利用多余的农产品,例如冲绳番薯、ulu(或面包果),一种类似土豆的淀粉蔬菜,以及moringa(或malunggay),一种给面条赋予生机色彩的绿叶。这些农产品是由Adela’s的农业和社区外展总监理查德·陈(Richard Chan)从附近的农场和甚至邻居的后院采购的。

8. Sierra Subs and Salads, Three Rivers, 加州

在这家位于塞奎亚地区的店铺,就像美景一样引人注目的主打菜品是堪称壮观的三明治。前来国家公园的游客们会选择一些热销品,比如奶油辣味的好莱坞震颤三明治,具有“层次丰富的美味”,芥末蜂蜜鸡肉三明治(Wasabi Stinger),以及巨大的Manwich,堆满了火鸡、火腿、萨拉米、培根和普罗沃隆奶酪,所有这些都搭配上用新鲜食材制作的手工酱汁。橄榄酱,是新奥尔良风格的马非莱塔三明治的明星,如此“令人难以抗拒”,以至于食客们纷纷大量购买。

9. Gino’s Deli Stop N Buy, San Antonio, 得克萨斯州

在德克萨斯州的深处,有一家不引人注目的小型便利店制作着屡获殊荣的费城芝士牛肉三明治。当地人每天都会排队等候这个备受喜爱的食物,它采用了“入口即化”的肋眼肉,Sorrento普罗沃隆奶酪、辣椒、彩椒和洋葱在香料中炖煮24小时,然后包裹在当地Uwe面包坊的“温暖而软”的面包中。尽管Gino’s Deli每天售出将近250份五星级的三明治,占据了一半的生意份额,但菜单上的其他食物同样受欢迎。菜单上包括令人垂涎的熟食三明治、汉堡和原创菜品,比如Smoke Stack(山核桃熏制的火鸡和培根在平底烤盘上烤脆,然后撒上融化的熏制普罗沃隆奶酪,并淋上熏制的辣椒酱)。Yelp Elite Susan C.说:“这些三明治很美味,我明白它们为什么评价这么高。”

10. Uncle Af’s, Agoura Hills, 加州

对于洛杉矶地区的三明治爱好者来说,这家由家族经营的店铺是一个必游之地,它庆祝第二次跻身Yelp的Top 100榜单。店主本·沙姆斯(Ben Shams)说,自制酱汁是Uncle Af美味三明治的秘诀。“对于三明治来说,你需要好面包,也需要好酱汁,”他说。面包是“脆、轻”的香达面包,“入口即化”。而酱汁则包括从蜜芥提尼到标志性的Firecracker蒜泥蛋黄酱,后者“辣味十足”。

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