■作者：Emily Laurence
随着我们进入假期季节，有一种香料你可能更经常使用：肉桂！如果你喜欢肉桂，很有可能不仅仅在烘焙假日美食时使用它。
这种香料在辣椒、甜薯、炖牛肉、咖喱等食物中都很美味。它还是在不使用糖的情况下给咖啡或茶增甜的一种方式。如果你每天食用肉桂，它会以某种方式影响你的身体，就像食用（或饮用）其他任何东西一样。总的来说，这些影响是积极的，尽管考虑你如何食用肉桂是很重要的（在富含营养的食物上撒一些并不会对你的健康有益）。但同样重要的是要知道每天食用多少肉桂是安全的，因为，过量食用也可能有害。
下面是每天食用肉桂可能对身体产生影响的五种方式：
它可以降低你的胆固醇。 注册营养师劳伦·马纳克（Lauren Manaker）表示，每天食用肉桂的一个好处是对心脏有益。“长期以来，每天食用肉桂与心脏健康有几种联系。值得注意的是，肉桂被认为可以降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的水平，同时保持高密度脂蛋白胆固醇的水平，”她说。这直接降低了心血管疾病的风险，这是美国死亡的主要原因之一。
每天食用肉桂可以降低血压。 除了降低低密度脂蛋白胆固醇外，马纳克表示，每天食用肉桂还可以降低血压。由于高血压与心血管疾病有关，这是食用肉桂降低你的风险的另一种方式。
它可能降低患Ⅱ型糖尿病的风险。 科学研究表明，食用肉桂可以提高胰岛素敏感性。“这意味着肉桂被证明可以使你对身体产生的胰岛素更敏感，以便你的身体细胞更容易对胰岛素作出反应，胰岛素是控制你的血糖的激素。”食品+星球的注册营养师、作者沙龙·帕尔默（Sharon Palmer）说。
帕尔默解释说，提高胰岛素敏感性的有益之处是，可以帮助预防Ⅱ型糖尿病。“随着身体对其产生的胰岛素变得越来越抵抗，葡萄糖不能像以前那样轻松地进入身体的细胞，这导致血糖水平升高，最终发展成Ⅱ型糖尿病，”她说。但她强调，肉桂并非灵丹妙药，重要的是要考虑整体饮食。
它可能降低患痴呆的风险。 每天食用肉桂对你的大脑也有好处。“肉桂含有一些化合物，据显示可以抑制大脑中称为tau的蛋白质的堆积，这是阿尔茨海默病的标志，”马纳克说。但她补充说，在肉桂能被推荐为支持大脑健康的一种确定方法之前，还需要更多的数据。
它支持肠道健康。 由于肉桂是一种抗炎香料，马纳克说，它可以帮助维持健康的肠道，抑制有害细菌的生长，让有益细菌茁壮成长。此外，一些研究显示，肉桂可以帮助缓解由于肠易激综合症引起的经常腹泻的症状。
食用多少肉桂才算太多？
尽管每天食用肉桂与许多健康益处有关，但好事做多了也会有问题。“尽管肉桂有益，但要记住太多可能是有害的。肉桂中的潜在有害化合物称为香豆素，高量摄入可能导致肝损伤。”马纳克说。
她补充说，在大多数杂货店中找到的肉桂属于肉桂树种类，其香豆素含量明显高于锡兰肉桂（真正的肉桂）。由于存在肝损伤的风险，马纳克表示，欧洲食品安全局建议每天摄入的香豆素不超过0.1毫克/千克体重。”这意味着体重为70千克（约154磅）的人不应该摄入超过7毫克的香豆素，而这在一茶匙的肉桂中就包含了。”她说。
“每天在燕麦片上撒点肉桂不太可能造成任何伤害，但还是要咨询医生。只要你每天食用的肉桂不超过一茶匙（如果你的体重低于154磅，最好不要超过半茶匙，以确保安全），你就能享受它的诸多好处，而不会出现任何负面影响。
但如果你对自己食用肉桂的问题有任何担忧，以及它可能对你的身体产生什么影响，最好向医生咨询。他们可以确保你对肉桂的食用保持在愉快的状态！
来源：
- 劳伦·马纳克（Lauren Manaker），注册营养师，作者，《初次当妈妈的怀孕食谱》、《七种成分健康怀孕食谱》和《激活男性生育能力》的作者
- 沙龙·帕尔默（Sharon Palmer），注册营养师，食品+星球的创始人
（文章来源链接：https://www.newsobserver.com/living/food-drink/article282047173.html#storylink=cpy）
