来源：CAFA 2023-04-21
春风拂面天气晴，四月十五美食香，
北卡华人联合会，盛会举办声声欢;
使馆参赞来庆贺，民选官员送祝福，
助威助阵气氛热，喜气洋洋春色浓。
国际关系显困局，民间力量搭桥梁，
融合交汇尽欢怀，中美友谊添新辉;
美食佳肴舌尖品，风情舞蹈惹人醉，
熠熠中华文化展，多元盛放绽光彩。
志愿奉献显真情，齐心协力奏乐章，
添砖加瓦传友好，美好未来共创造;
期待众人齐出力，安家乐业享和平，
各族人民共欢腾，经历风雨终见春。
热烈祝贺2023年第三届中华美食节圆满成功
4月15日，天气晴朗，春风满面。北卡华人联合会举办的中华美食节，规模宏大。摊位丰富，各色美食热气腾腾。人山人海，喜气洋洋气氛热烈。20多位各级民选官员莅临祝福，使馆参赞到场祝贺，从事多年侨务工作的华盛顿使馆参赞兼副总领事周虹，在观摩我们的美食节之后，赞不绝口，并作出了以下评价总结：
1. 规模大：此次活动吸引了64家商家和摊贩参与，不仅有本地华人餐厅商家，组织团体，还吸引了本地美国企业，墨西哥小吃，韩国美食等风味摊位，人流量达到将近3万人次。
2. 规格高：从华人社区走出去的州议员刘广亚，再回到社区中来，由她牵线搭桥协调的与凯瑞市政府合作举办活动，不仅在政府资源服务中享受便利，更请来了以州务卿Elaine F. Marshall领衔的各级州议员，郡专员，市议员等各级民选官员前来剪彩助兴。
3. 组织单位为非政治非盈利的公益团体，所有工作由民间志愿者在业余时间完成，显示了高效又细致，强大又团结的团队协作能力以及奉献精神。
4. 与地方政府合办，得到了市政厅公共资源的全力支持，在舞台搭建，警力安全，消防，卫生和垃圾处理方面获取极大的便利和保障。
5. 在国际关系停滞紧张的时刻，我们能用中华美食和文化作为沟通桥梁，以开放交流的态度，拥抱各族裔人民，展示微笑与温暖，呈现文化与胸怀，让主流社会靠近我们，了解我们，感受中华民族的善良和友好，积极影响源远流长，意义非常重大。
让我们回顾一下美食节的精彩镜头吧（大量美图来袭，请耐心等待气氛拉满），特别感谢我们北卡华人摄影协会各位摄影师给大家记录的精彩瞬间。（摄影师：郑剑，张国敏，孙跃进，余文金，胡晖，朱桐，陈丽君，宣红玉，朱大新）
开幕致辞：
主办方-北卡华人联合会会长 江俞霖
协办方-凯瑞市政府市议员 Lori Bush
华盛顿使馆参赞兼副总领事 周虹
官员祝语：
由华裔州议员刘广亚和州务卿Elaine F. Marshall领衔的州议员，郡专员，市议员等各级民选官员20多位到现场问候民众，祝愿美食节圆满成功。
剪彩仪式：
中美宾客欢聚一堂，以剪彩形式拉开美食节的帷幕。
现场镜头：
人山人海 （People mountain People Sea）摩肩接踵，川流不息，人声鼎沸，水泄不通。
摊位镜头：
摊前人头攒动，商家忙中有序，客人排队秩序井然，热气腾腾，热火朝天。美食当前，站着吃，坐着吃，边排队边吃，连小狗狗都兴致盎然。
文艺现场：
大龙小龙，大鼓腰鼓。吹拉弹唱，长袖飞舞。武术魔术，家园画展，手工画扇，动静皆宜。
安全保障：
警车封路，消防坐镇。装备齐全，万无一失。
幕后故事：
看了那么多华丽的精彩图片，我们静静的读一段文字好吗？
一个盛大的活动需要大量志愿者的贡献和总指挥的周密安排。此次美食节的圆满闭幕，得到民众在社交媒体上的好评如潮，离不开志愿者的辛勤付出。我们感恩他们的奉献，希望记录他们的事迹，他们值得有姓名。因此，记者专门采访了组委会主席杨建平。
提前三个月做前期准备：
除了日常工作之外，杨建平主席还是一个摄影爱好者。为了确保美食节的顺利举行，他牺牲了度假时间，投入了大量时间来组织策划这个盛会，身兼数职：测摊位图，facebook宣传，微信号宣传等身体力行做表率 。
“众人拾柴火焰高” 为此华联积极地呼吁大家一起行动。只有团结合作， 分配任务，责任到人。才能彰显华人社区的最大力量。
董事长赵西隆舞台的现场装饰做了大量工作，并且还组织了现场的健身龙表演和教学，吸引更多的游人来“神龙摆尾”， 现学现用快乐多。
为了鼓励并答谢商家的支持，华人联合会会长江俞霖和副秘书长刘莉莉为每个赞助商创建了一个微信公众号专辑，以介绍这些商家的简介和信息。这样一来，不仅可以让更多的人了解这些商家，还可以帮助这些商家扩大影响力和知名度。这也是华人联合会一直致力于为当地华人商家提供帮助和支持的体现。
来自Winston-Salem的朱超威教授带领学生团队（人高马大的韩宗儒，活泼大方的高佳玉）开车两个小时来美食节做志愿者，亲历亲为支持华联工作。除了帮助CAFA的摊位运送物品，晚上的“拆台”工作一直干到收尾。
张松华除了负责财务外，连夜赶制饭票，工作至凌晨两点。并为CAFA摊位提供了最有趣的卖点：风车。再美食节结束后，张松华的收费退费兑换餐券活动还远远没有结束。
早上八点的搭建工作和晚上八点的拆台工作，基本依仗的是CAFA铁粉和亲友团的辛苦付出：张治平，李冰，梁军，那虓，雷拥军，李力，石锐，Bill Zeng，马坚，朱超威，李文治，吕胜翔，杨建平，韩宗儒都付出了巨大的体力劳动。
除了那些年复一年为社区服务的哼哼哧哧的老黄牛，我们涌现了一批小黄牛，就是美食节的后起之秀——青少年的志愿者。
为了让文化和美食活动得以持续发展，我们不仅要认真做好活动本身，还要将文化和美食的精髓传承下去。因此，CAFA组委会由杨堃、严莹、李新兰负责志愿者的注册和协调工作。CAFA邀请青少年志愿者参与我们的活动，这样青少年不仅可以亲身体验美食节的活动，还能为未来的文化传承和推广贡献力量。特别感谢黄程远为志愿者送了两箱安全背心。
在美食节CAFA信息处，一直忙碌着杨堃、严莹、李新兰和梁军的身影。他们一大早就进入工作状态：搭帐篷、搬桌椅、停车场指挥交通。梁军还要负责CAFA会员的注册工作。志愿者的登记工作非常繁琐，他们工作细致认真，态度耐心亲切，在信息台事无巨细地和志愿者讲明工作内容与具体安排，尽量让志愿者参与各个任务区域，包括舞台区、停车场区、摊位区等。青少年参与美食节，不仅仅是美食节的小吃货，也是美食节的小小主人翁。这样的参与不仅增加了CAFA的新成员，也培养了青少年志愿者的社会责任感和参与意识。
在这里，致谢所有参与美食节的老黄牛小黄牛们，感谢你们的参与与付出，让我们的美食节充满爱和活力：
我们看下他们累并快乐着的身影，里面有美食节组委会主席杨建平，华联主席赵西隆，华联董事张松华，华联董事林敏睿，华联董事李文治，华联董事胡晖，还有各自的家眷家属亲朋好友们，在最累最苦的岗位上，直至开幕前都没有找到足够的志愿者，最后都把家属家眷全拉到现场。（有的志愿者一直在自己的岗位上忙碌，都无暇给我们留下镜头，我们依然把这份情意记在心里。）
还有这班一直坚持到最后的青少年志愿者，你们太棒了，为你们骄傲。
由于篇幅有限，我们只能展示部分镜头，下次美食节诚邀您亲身来体会。
我们还需要着墨一下支撑起美食节的半壁江山——各类节目演员。
从总导演胡晖那里了解到，承办这样连续5小时的盛会演出的工作量与春晚不相上下。由于去年10月的受飓风影响活动推迟，所有节目需要重新报名。大约有多于10%的团体和个人因学业紧张、人员流动、时间冲突等原因退出，需要在短时间内寻找合适的节目补充。胡晖三月初回到美国后就开始紧锣密鼓地筹备节目，经筛选后最后敲定35个节目。选好节目之后需要确认每一个文件的格式和音质，并与音响公司沟通和协调舞台表演的流程和技术细节。事项都需要细致而繁杂的付出。
舞蹈是此次演出的重头戏，共有24个形式各异、风采不同的舞蹈，吸睛指数最高，备受好评。在这里，观众可以欣赏到多元的文化、服装、舞蹈和街舞，还有传统的演出，就像打开了中华文化的珍宝盒，里面展现着各种奇花异草。这次演出不同于春晚，我们敞开大门，走进美国社区，白天现场演出，可以得到最真实直接的反馈。由于提前进行了仔细安排和合理分配，尽管演员人数众多，演出依然呈现出有序、流畅和精彩的状态。
观众与演员互相感染，演员的表演更加投入和积极，满场的喝彩让演员们都非常享受这次义务演出。
随着美食节的胜利落幕，这一天的精彩足以让人长时间地津津乐道回味良久。熙熙攘攘的如织人流让整个场地洋溢着节日的喜悦氛围。我们把中华最地道的美食和最精彩的表演带给了每一位参观者，看着老美友人的赞叹声不绝于耳，看着华人同胞脸上洋溢着满足感的表情。在这里，我们不仅感受到了家乡般的亲切和温暖，也感受到了中美文化的奇妙融合。走出去，舞起来，中华美食节天地将会更加精彩。
再次感谢为我们留下精彩镜头的摄影师们（都是您们拍别人，也轮到我们拍您啦） (◕‿◕)
最后送上我们华联副会长李冰先生的独家Disco，视频拍摄于美食节已落幕，志愿者们在最后整理现场当中。我们早上7点就开始做准备工作，从运装备到安装，各种细节事无大小的一一落实，美食节结束之后，也需要我们做善后工作，所有设备归还原地，已经是晚上10点。也就是说，美食节5小时，我们事前准备5小时，善后整理也要5小时。连续几个月的策划安排，到活动当天的落地执行，整整10小时，才能换来这个多方共赢的5小时。
市政府开心，摊位主开心，现场民众开心，我们义工也开心。
大家经过一天的疲惫不堪，冰哥还在逗我们开心，这就是我们累并快乐着的华联精神。欢迎您加入我们快乐又有意义的队伍，共同为更好的华裔社区而努力。
