据Moneywise报道，美国人继续感受到杂货店的压力——我们谈论的不仅仅是鸡蛋的价格。
根据美国劳工统计局的数据，1 月份家庭食品成本较上月上涨 0.5%，较上年同期上涨 1.9%。这一增长部分归因于鸡蛋价格的飙升，但还有另一种食品类别可能会让消费者大吃一惊：牛肉。
1 月份沙朗牛排的平均价格为每磅 11.97 美元，略低于 11 月份创下的每磅 12.01 美元的历史高点。此外，碎牛肉的平均价格为每磅 5.55 美元，同样与 9 月份创下的每磅 5.67 美元的历史高点相差不远。
总体而言，牛肉和小牛肉的价格自去年以来上涨了 5.5%。
那么，是什么导致价格上涨呢？
牛肉价格飙升
如果您想知道为什么沙朗牛排和碎牛肉的价格如此之高，答案似乎是肉牛库存短缺。
美国农业部1 月份报告称，美国农场的牛和小牛存栏量为 8670 万头。据行业新闻刊物《畜牧者》报道，这是近 65 年来最低的存栏量。
应对高昂的食品杂货成本
如果你难以承受食品杂货的高价格，那么也许是时候改变一下购物方式了。以下是三种方法。
1. 探索你的选择
首先，说到牛排，价格会根据您购买的肉块类型而有所不同。尝试一下您不常吃的肉块。如果可以的话，您也可以批量购买肉类，然后在家里自己切牛排，冰箱里装满未来的晚餐主菜。同样，对于碎牛肉，价格会根据其瘦肉程度而有所不同，而且通常也可以批量购买。
2. 寻找低价品牌
在购买食品时，低成本的杂货店可以发挥很大的作用。那些经营简单、没有熟食店员工或屠夫的商店可能无法提供定制订单，但它们也能提供较低的价格。如果你所在地区没有折扣杂货店，看看你常去的超市是否有自有品牌，这些自有品牌的价格通常比名牌低，但仍然可以满足你的需要。
3. 根据销售情况规划餐食
每周规划好你的膳食可以帮助减少你可能购买的不必要食物的数量。根据当地杂货店的促销活动来做规划也有助于降低成本。所以，在购物前翻阅一下这些传单可能会有所帮助。
