创始人Kevin Lee
在北卡三角区，如果相约外出吃火锅，大家会不约而同说出一个餐厅名字：大丰收。2017年夏天火遍北卡三角区的Mr Cool炒冰淇淋成为北卡当地居民尤其是年轻人的夏季最爱甜品。“我想把好吃的东西从加州、纽约甚至是中国带到北卡，让北卡的人们能够尝到美味丰富的各类饮食。“这两家店的引进者同时也是股东之一的Kevin Lee向记者介绍，语气中透着坚定。
Kevin Lee目前经营北卡最大的餐具公司——北卡合力餐具有限公司，同时也是北卡最大的餐具供应商。他平时非常忙，冬日的一个午后终于如约在他的公司进行了采访。北卡合力餐具有限公司位于罗利，面积达3万尺。进入公司，映入记者眼帘的是占地1万尺的展示大厅里，整齐而紧凑地摆放着各家品牌的商用冰箱，冰柜、抽风机、炉头、制冰机、搅拌机、桌椅沙发以及各式碗盘刀叉等餐馆所需的各种装备和器具，一应俱全。
一张印有Kevin Lee个人logo形象的广告引起了记者的注意，我们的采访由此开始。公司logo形象设计生动，让人眼前一亮，辨识度极高。Kevin Lee幽默解释道，“这个logo形象的创意是我想出来的。因为长期操劳的缘故，我的头发前尖部分已经变白，就是这一撮白头发突出了做生意的不易，也是我个人最明显的标志，从而设计出了这个logo。大家看到这个logo，也就想起了合力餐具。”是的，每一个成功的企业家都曾经历过失败的反复砥砺。Kevin Lee一路走来也是饱尝艰辛，永不言弃，再加上天赋的经商智慧，最终打造出了今天北卡最大的餐具公司。
爱拼才会赢
脍炙人口的闽南语歌曲《爱拼才会赢》传神地表现出了福建人的信念和性格以及坚韧不拔的精神。Kevin Lee就是具有挑战精神的福建人中的一员。他祖籍福建，17岁来到美国，靠着一辆破旧的皮卡车白手起家。22年前，在北卡的Apex帮助家里人开办了第一家餐馆。Kevin Lee是一个停不下来，善于思考且勤于学习的人，他在帮助家里筹备餐馆的过程中，发现了一个新的机会，那就是经营餐具的商机。据Kevin Lee介绍，那个时候，他一边帮着家里经营餐馆，一边去学习餐具的各种知识。刚开始的时候，因为语言的限制，完全听不懂供应商所表达的意思，凭着热爱学习的劲头和永不服输的精神，他像一块海绵不断吸取着来自餐具方面的知识和信息。经过将近20年的不断学习和实战经验，Kevin Lee练就了一双火眼金睛以及对开设餐厅及其他商店所需的法规、器材、翻修工程、制作与申请招牌使用、绘图申请等方面，无不精通。Kevin Lee说，只要他看过餐馆的蓝图，就会知道这家餐馆需要什么样的餐具和设备，以及餐具设备如何摆放才是最合适和高效的。正是依靠纯熟的专业技能和精益求精的服务，合力餐具有限公司让客人的各种需求，都能得到满意的服务。因为深谙开店成功之道，他在帮助客户开店时，不只是硬件的完成，还有他多年经验的传授，让客户从申请到营业，省钱省力并畅行无阻。正如Kevin Lee太太Josephine Zhou所评价的，20多年来，Kevin 不断的失败跌倒，不断地站起来再走。他是一个越遇到困难越愿意挑战的人，从失败中不断累积经验，经验比金钱更有价值。
融合与共赢
Kevin Lee介绍说，现在的华人餐馆都是个体化经营模式，他在努力探索一条组织化和规模化的发展之路，实现抱团取暖，共享资源。他在纽约有20多个合作者，每一个合作者就好比一个部门，都有自己的特长和专项，大家团结起来，同心同力，营造互利共赢的投资环境。
北卡是一个新兴发展州，许多投资者都将目光和资金投在这块地方。Kevin Lee在纽约的合作者陆续将资金投在了北卡，比如来自纽约的连锁餐馆大丰收，以及风靡纽约的炒冰淇淋店都在北卡落户。“一个企业要做成功，必须要有一个团队，需要有人在一起，有能力的人在一起，这样才能将价值框搭建起来。”“做生意必须懂得有舍才有得，两只手能赚多少钱，必须分出去，大家一起合力赚钱。“这是Kevin Lee的从商之道，这一点从公司的名字上更得到了印证。Kevin Lee之所以能够在数月完成一个店面从签约到开张，得益于他有一个稳定和专业的团队，他的团队包括持有北卡执照的建筑师、工程师、律师、房地产经纪人、自营工厂和销售人员等。公司的客户不仅包括华人，韩裔、印裔、意大利裔也为数不少。
Kevin Lee的主营产业是餐馆餐具经营，但近年他也尝试走多元化发展道路，开始涉猎海鲜批发和房地产等行业。他在纽约也投资了多家餐馆。据悉，明年他将会在Chapel Hill开一家以日餐为主，涵盖中餐、泰餐等料理的高级餐厅，这也使Kevin Lee的事业发展定位达到了一个新的高度。
成功的基石：幸福的家庭
每一个成功男人的背后，一定会有一位优秀的女人和一个幸福的家庭。采访的当天，恰逢Kevin Lee的太太和女儿都在公司。Kevin Lee的太太Josephine Zhou是一位善谈的女性，如果不是她一直谦虚地说，我是一个家庭主妇，你一定会认为她是一位女强人。她的思维缜密敏捷，语言表达能力极强。在生活中她是家庭的管理者，20多年来，太太Josephine Zhou一直在背后默默支持，没有任何怨言，让Kevin Lee没有后顾之忧在外面拼事业，并且培养出了三个独立自主让父母骄傲的孩子。Kevin Lee告诉记者，20多年来，他几乎每天都在工作，如果说他为家里做了一点家务就是每到收垃圾的时间，将垃圾桶拖出去。在事业上，太太也会凭借女性特有的直觉和判断力为公司发展提出建议和意见。“我爸爸是一个严肃的人，对工作充满热情，他努力完成他所承诺的事情，他还是一个很有爱心的人。“在北卡州立大学读书的女儿Priscilla Zhou骄傲地说起爸爸。谈到爸爸对她有哪些影响，“我最像爸爸的地方 就是努力精神，我会努力做到自己想成为的人。我会给自己设目标，然后经常会检查自己的目标是否完成了。”Kevin Lee谈起女儿也是满眼的温情和满心的骄傲。Josephine Zhou告诉记者，Kevin几乎没有错过孩子们成长阶段的重要时刻，即使再忙，也会放下工作，参加孩子们的活动。“我们在教育孩子的理念和方式上是一致的，夫妻互相尊重，才能让小孩子听话与你合作，我们的家庭和谐，幸福指数比较高。”
为华人社区发展出资出力
Kevin Lee是一个非常乐于助人的人，纽约的投资者曾对他说：“我们投资的不是项目，而是看重你的人，投资在你这个人身上。”在华人社区里，很多开餐馆的中国人英语不是很好，他会伸出援助和友谊之手，帮助他们翻译或者完成卫生局的审批。20多年来，他帮助别人开的餐馆已经超过千家，引进200多人到北卡投资生活。他自己开过16家餐馆，创造了500多个就业机会，为北卡的经济发展做出了自己的贡献。
他还积极参与华人社区的建设与发展，在华人社区的许多活动中都能看到北卡合力餐具公司的赞助和Kevin Lee 的身影。他现任美中经文协会副会长兼秘书长，他是美中经文协会创立的四大元老之一，协会的每次活动，Kevin Lee几乎从未缺席，也积极为协会的发展提供资金赞助。每年北卡三角区的龙舟节，Kevin Lee是其中的大赞助商之一。连续10多年为华联提供资金赞助，并为华联的野餐聚会提供赞助。为北卡的杜克大学，北卡罗莱纳大学教堂山分校，北卡州立大学的学生会提供资金赞助。这些年来Kevin Lee究竟赞助了多少活动，捐出了多少钱，他自己也无法说得清楚了，”只要华人社区有活动，需要我资助，我还会继续资助和支持的。“
“潮平两岸阔，风正一帆悬”，Kevin Lee正是凭着勇于挑战和乐于助人的精神，将生意越做越大，越做越广。Kevin Lee夫妇认为生意成功的关键是思维和眼光，“一个人的思维决定你会做什么事情，做多大的事情。做生意一定要将眼光放远一点。”
