《新闻与观察家》权威美食栏目，今日发布2019年最佳九大新餐厅榜单，壹哥亚洲美食（Yige Asian Food）成为起身其中的唯一中餐馆。
试图评论北卡三角区餐饮业过去一年的变化，任何美食评论家都会告诉您，这就像拍摄一只蜂鸟那样，难以捕捉那移动的目标。因为在这个地区，加速且飞速的发展是常态。
追溯到2018年，一系列一流海鲜餐厅，涵盖南部油炸（Saltbox海鲜联合会）到豪华海鲜塔（圣詹姆斯）整个范围，可以说是那一年的特色。而2019年是大抵可视为由著名的美食大师埃德·米切尔（Ed Mitchell）和山姆·琼斯（Sam Jones）引领的烧烤复兴年。
过去的一年很难总结。没有哪个菜能独占鰲头，但是出现了一个更广泛的模式：雄心勃勃的新餐厅提供传统菜的新风味美食。
在本年度“最佳新餐厅”榜单中，超过一半的餐厅属于：Coronato（比萨饼店），Lime＆Lemon（印度餐），M Tempura（日餐），Mariscos Los Cabos（墨西哥餐）和Zanyu（亚洲餐）。他们都在去年获得了四星或更高的好评。
作为我们在“三角地区年度最佳餐厅”年度名单中的一部分，下面我们推出了两个榜单，一个是九大新餐厅，另一个是按饮食的菜系或风味遴选的“最佳餐厅”。
北卡三角区2019年度最佳九大新餐厅
科罗纳托（Coronato）
101 Two Hill Road Suite 101, Carrboro
coronatopizza.com
菜系：意大利
位于Carrboro的新South Green购物中心内的科罗纳托，是受到每年一次罗马之行的启发而制成的薄皮罗马式比萨。
当泰迪·迪格斯（Teddy Diggs）离开豪华的锡耶纳酒店（Siena Hotel）的行政总厨的宝贵职位，开设这个比萨店时，有些人对此表示怀疑。但是，科罗纳托消除了所有疑虑，这要归功于其精简的菜单，其中包含薄薄薄薄的罗马式比萨。
不要错过：弗里蒂·罗曼娜（Fritti Romana），羊肉丸，比萨饼，炸面包，提拉米苏。
评论：受罗马的启发，科罗纳托带来了无法抗拒的披萨。
山楂和木材（Hawthorn and wood）
Chapel Hill 3140 Environ Way
919-240-4337
hawthorneandwood.com
菜系：当代
在这里，训练有素的侍应生、波光粼粼的现代氛围和全球启发的菜单，由店主/厨师布兰登·夏普（Brandon Sharp）提供。考虑到这位北卡罗来纳州本地人连续七次在纳帕谷的Solbar上获得米其林星，然后返回家乡开设了这家餐厅，我们应该不会感到惊讶。
不要错过：您不会错。
专家提示：预订，并尽早到达该地区最好的酒吧之一喝一杯。
朱莉（Julie）
620 N. Person St.，罗利
919-803-7221
restaurantjolie.com
菜系：法式
当朱莉（Julie）在去年8月开张之前，在开放预订后的前15分钟内预订了500张桌子时，这对所有者/主厨斯科特·克劳福德（Scott Crawford）的粉丝来说并不奇怪。他们熟悉他过去十年来在当地餐馆所做的出色工作，最近一次是在隔壁的Crawford和Son。朱莉（Julie）在名副其实的环境中提供当代法国美食。
不要错过：一切都可以，但是在您决定前，可以先吃点菜花。
评论：朱莉（Julie）的法国小酒馆精神表明了为什么斯科特·克劳福德（Scott Crawford）是美食明星。
柠檬和柠檬（Lime&Lemon）
150 Durham Suite 811 Ninth Street
919-748-3456
Lime＆Lemon的开胃菜菜单包括虾，它由油炸虾和厨师的特殊香料腌制而成。
菜系：印度料理
谁说只有Cary和Morrisville拥有所有不错的印度餐厅？达勒姆（Durham）的新成员在休闲的氛围中提供了印度北部和南部的诱人的食物和物有所值的选择。
不要错过：鲑鱼，山羊奶酪，芒果鸡，鳄梨酱等。
天妇罗（Tempura）
111 Orange Street, Durham
919-748-3874
m-restaurants.com/m-tempura
菜系：日式
如果您是一个有才华的厨师，开的好餐厅越来越多，其中包括三角地区中最好的omakase的M寿司，提供韩国炸鸡和日本面条的M Kokko ，您接下来要做什么？
那就是M天妇罗，他的抹茶式服务将面糊油炸的美味提升到日本以外几乎没人知道的水平。
不要错过：如果可以的话，试试$ 72的“ M” Omakase，这是一个多道菜的盛宴，将是您一生中最难忘的一餐。
评论：在您吃过Michael Lee的M天妇罗之前，您或许感觉从没有吃过天妇罗。
MARISCOS LOS CABOS
4020 Durham-Chapel Hill Blvd.，达勒姆
919-748-4290
洛斯卡沃斯酒吧和烧烤墨西哥餐厅
一开始，浏览六页晚餐菜单可能会令人生畏，但请放心，哪道菜都不会错。
菜系：墨西哥，海鲜
您认为墨西哥海鲜几乎仅限于酸橘汁腌鱼和炸玉米饼吗？ Mariscos Los Cabos以多种方式准备的新鲜鱼类和贝类向您展示您的想法可能误，这些鱼类和贝类以各种方式制作而成。
不要错过：caldo 7 mares，coctel de camaron，langosta或langostinos al gusto（龙虾或大虾，加上黄油或辛辣味），酸橘汁腌鱼Los Los Cabos。
点评：Mariscos Los Cabos人比墨西哥人还多。很棒的海鲜，带有“迷人的墨西哥口音”。
欧库苏士（Okusus）
223 S. West St., Raleigh
919-792-3777
okuraleigh.com
菜系：日式
O-Ku Sushi的餐厅装饰在营造适当的高档氛围中发挥了作用。
是的，O-Ku是一条连锁店，是由隔壁的橡树牛排馆（Oak Steakhouse）的同一个人带给您的。但是寿司是一流的，而且体验完全不像连锁店一样，是从每周直接从日本飞运来的新鲜鱼。
不要错过：龙虾temaki等。
壹哥亚洲美食（Yige Asian Food）
12,849 US 70 commercial highway. W., Clayton
919-550-5115
菜系：中餐，亚洲料理
菜单遍布整个亚洲，但正是中国烧烤肉和（主要是）广东特色菜才使得前往克莱顿（Clayton）这个人迹罕至的地方。是的，那些是烤鸭和中式香肠挂在后面，就像您离开大城市搬到这里以来一直在渴望的那种情形。
不要错过：胡椒虾，上海小面包，烤鸭，多项烧烤精选
点评：壹哥超越了传统的中国菜。您会发现一些特别的东西。
赞裕亚洲面条（Chanyu Asian Noodles）
Raleigh 8450 Honeycutt Road
919-803-1340
zanyunoodles.com
菜系：亚洲料理
可以这么说，如果您是一家柜台服务的面条店，那么您一定要做得很好。Zanyu老板/厨师Michael Bongiorno的面条是他在从15年环球旅行生涯中汲取的经验。从日本到马来西亚。这两个国家确实非常好。
不要错过：绿豆，虾仁日式火锅，馒头，五花肉拉面，油面。
评论：赞宇亚洲面条餐厅带您一起在厨师的旅途中。
按饮食风味分类的最好餐馆
西饼店
Boulted Bread
614 W. South St., Raleigh
919-999-3984
boultedbread.com
烧烤
Picnic
1647 Cole Mill Road, Durham
919-908-9128
picnicdurham.com
早餐
True Flavors Diner
Two locations in Durham; see website for details
trueflavorsdiner.com
啤酒馆
Trophy Brewing + Pizza
827 W. Morgan St., Raleigh
919-803-4849
trophybrewing.com
汉堡
Chuck’s
237 S. Wilmington St., Raleigh
919-322-0126
ac-restaurants.com/chucks
中国广东菜
Shanghai
3433 Hillsborough Road, Durham
919-383-7581
shanghaidurham.com
中国川菜
川味楼 Szechuan Garden
川味楼的香脆鱼卷
10285 Chapel Hill Road, Suite 300, Morrisville
919-468-6878
szechuangardennc.com
台湾风味
台北Taipei 101
121 E. Chatham St., Cary
919-388-5885
facebook.com/carytaipei101
咖啡馆
Cocoa Cinnamon
Three locations in Durham; see website.
cocoacinnamon.com
甜点
Bittersweet
16 E. Martin St., Raleigh
919-977-3829
bittersweetraleigh.com
法国菜
Vin Rouge
2010 Hillsborough Road, Durham
919-416-0466
vinrougerestaurant.com
希腊 菜
Kipos
431 W. Franklin St., Chapel Hill
919-425-0760
kiposchapelhill.com
印度/巴基斯坦
Lime & Lemon
811 Ninth Street, Suite 150, Durham
919-748-3456
limenlemonnc.com
印度（南方）
CholaNad Restaurant and Bar
308 W. Franklin St., Chapel Hill
800-246-5262
cholanad.com
意大利（传统）
Cucciolo Osteria
601 W. Main St., Suite C, Durham
984-243-8744
cucciolodurham.com
日式
M Sushi
311 Holland St., Durham
919-908-9266
m-restaurants.com/m-sushi
韩式
Seoul 116
116 N. West St., Suite 100, Raleigh
919-758-8425
seoul116.com
墨西哥 (当代)
Centro
106 S. Wilmington St., Raleigh
919-835-3593
centroraleigh.com
墨西哥 (传统)
Tacos y Mariscos Vallarta
3177 Capital Blvd., Raleigh
919-790-2696
facebook
披萨
Oakwood Pizza Box
610 N. Person St., Raleigh
919-594-1605
oakwoodpizzabox.com
三明治
Neal’s Deli
100 E. Main St., Suite C, Carrboro
919-967-2185
nealsdeli.com
海鲜
Saint James
806 W. Main St., Durham
984-219-7900
saintjamesseafood.com
注:暂时关闭，预计将于1月23日重新开放。
美国南方风味
Angie’s
1340 W. Garner Road, Garner
919-661-6707
angiesrestaurant.com
牛排餐厅
Bin Fifty-Four
1201-M Raleigh Road, Chapel Hill
919-969-1155
bin54chapelhill.com
泰式
Thai 54
10290 Chapel Hill Road, Morrisville
919-443-8038
thai54nc.com
素食餐厅
The Fiction Kitchen
428 S. Dawson St., Raleigh
919-831-4177
thefictionkitchen.com
越南
Pho XO
10290 Chapel Hill Road, Morrisville
919-443-8038
phoxonc.com
