【华e生活】据WGHP报道，如果北卡罗来纳州的美食家梦想在米其林星级餐厅用餐，就必须去旅行。
根据《米其林指南》， “米其林星级餐厅是授予烹饪出色的餐厅的。”匿名评审员在餐厅用餐后，根据五项具体标准对餐厅进行评估，并授予该奖项：“食材的质量、口味的和谐、技巧的掌握、厨师通过菜肴所展现的个性，以及同样重要的，菜单和时间的一致性。”
米其林星级评定由轮胎公司米其林颁发，该公司于 1900 年开始在法国出版米其林指南。这些指南最初是为了提高法国的汽车保有量，从而增加轮胎需求。1926 年，他们开始将餐厅星级评定作为指南的一部分，星级评定在 1931 年固定下来，当时欧洲有几个国家都有自己的指南。
米其林于 2005 年开始在美国评星。美国版米其林指南专注于特定城市和州，因此只有这些地区内的餐厅才有资格评星。美国版米其林指南最初评选的是纽约市。此后，米其林已扩展到华盛顿特区、亚特兰大、芝加哥和以前的拉斯维加斯等城市，以及加利福尼亚州、科罗拉多州和佛罗里达州。
北卡罗来纳州不是米其林指南推荐的州之一。卡罗来纳美食家若想品尝最棒的美食，就必须长途跋涉，而最近的星级餐厅位于华盛顿特区和亚特兰大。
然而，如果不想出行，你也可以在家附近找到一些享有盛誉的烹饪餐厅。
詹姆斯·比尔德奖
北卡罗来纳州经常成为詹姆斯·比尔德奖年度提名者和半决赛入围者。詹姆斯·比尔德奖是备受追捧的烹饪奖项，涵盖多个类别。
过去几年中，北卡罗来纳州的厨师和餐厅（主要集中在阿什维尔和三角地区）多次获得该奖项。皮埃蒙特三角地区唯一的获奖者是莱克星顿烧烤 #1（Lexington Barbecue #1 ）（https://0b6f297.netsolhost.com/），该餐厅于 2003 年获得了美国经典类别的奖项。
虽然北卡罗来纳州在 2024 年詹姆斯比尔德奖中没有获得任何最高奖项，但皮埃蒙特三合会的热门餐厅，如格林斯伯勒的 Machete 和温斯顿塞勒姆的 Sweet Potatoes近年来都进入了半决赛，而今年 Bobby Boy Bakeshop 则获得最佳面包店的称号。
即使在北卡罗来纳州没有米其林星级餐厅的声誉，也很容易找到排名靠前、屡获殊荣的餐厅来用餐。
卡罗莱纳州最佳餐厅
如果您饿了（此时您很可能已经饿了），请查看 Yelp 上卡罗来纳州 100 个最佳就餐地点的排名。
2023 年卡罗莱纳州 100 佳餐厅
为了确定 2023 年 Yelp 卡罗来纳州 100 家最佳餐厅，我们确定了餐厅类别的企业，然后使用多种因素对这些企业进行排名，包括 2021 年 1 月 1 日至 2023 年 3 月 31 日期间的评论总量和评分。截至 2023 年 3 月 31 日，此名单上的所有企业的健康评分均已及格。
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