■作者：陈思
每年圣诞节前夜，奶奶都会准备一大桌平时不经常做的饭菜来庆祝，其中包括一道叫——“约克郡布丁”的英国菜。爸爸非常爱吃，这道菜让时的他更加期盼圣诞节；现在我和妈妈也喜欢吃，奶奶还把祖传的做法教给了妈妈。对我的家人来说，约克郡布丁象征着圣诞节团聚时的美好时光，它浓缩了往昔的帧帧生活画面。
奶奶的约克郡布丁深受家人喜爱，可它正宗吗？夏天我来到了约克郡布丁的故乡，在约克郡特地找了一家看似非常正宗的餐厅，点了这道我们心心念念的菜。
这家餐厅的店名（Gert and Henry’s）是两个人的名字组成的，亲切自然。它因食物朴实美味、价格亲民而成为了一家约克郡的传统老店。并且，它那历史悠久的建筑和约克郡市中心的位置使它非常抢眼。听说用砖头砌成的建筑主体是十四世纪建造的，木质的二楼则是在十七世纪加上的。古朴的建筑风格，进进出出的本地人，和门边用老式风格字体写的广告牌……，无疑增加了人们对其“正宗”的信任度。
餐厅的内部设计也很传统，所有的桌椅都是木质的，木头地板踩上去会发出“吱嘎、吱嘎”的响声，和奶奶家的地板颇为相似。墙上还摆着好几幅画，这些画的主题大多是农场、动物或街景，它们是用细笔画出来的，线条清晰，色调柔和，正是奶奶喜欢的风格。
最终还是要比较一下味道，约克郇布丁终于闪亮登场了！与名字不符，它并不是像果冻一样的东西，而是一种用面粉、鸡蛋和牛奶烤成的圆面包。它的外层金黄酥脆，中间凹进去的部分非常绵软，奶香和蛋香十足。蘸着肉汁吃，油腻而过瘾。基本上，它的味道和口感跟奶奶做的相差不远。
在餐厅吃饭时，还发生了一件趣事。服务员看到妈妈是中国人，就用带着浓重口音的中文和她聊了几句话。他以前在上大学时学过几年中文，已经很长时间没练习了，今天能说几句中文让他很开心。热情好客的他还给我们介绍了一些关于约克郡历史和习俗的小知识。这次纯属巧合的文化交流让我的心中感到了一丝暖意。
约克郡布丁虽只是一道原料简单，朴实无华的料理，但一代代的人都吃着它长大。以后，我也希望妈妈能把它的做法教给我，就像奶奶教给她一样。
